Cikk nyomtatása | Hozzászólások |
Megosztás:
2018. december 06. 14:45 | Somogyi Zoltán Max

Télapóváró kosárkák

Volt nálunk egy baráti beszélgetős este – írja Max. Kóstoltunk finom borokat, ettünk néhány kanapét, és beszélgettünk. Mindenképen olyan ételt kellett készíteni, amit csak az asztalra kell tenni és fogysztani. A (egyik) kiválasztott: a leveles tészta kosárka. Jól variálható, és elrejthető benne bármilyen maradék a hűtőböl. Ez a recept a Mikulásvárásra is nagyon alkalmas! Feltétlenül próbáld ki! 

Étvágygerjesztő tésztakosárkák, Kép: Somogyi Zoltán Max

Kép: Somogyi Zoltán Max

Hozzávalók (18 db kosárka):

1 csomag (500 g-os) leveles tészta

1 tubus krémsajt

1 dl főzőtejszín vagy tejföl

2 szál újhagyma

só, bors

1 tojás sárgája a kenéshez

Töltelék: (szabadon összeállítható, az alábbiakat variáltam):

füstölt sonka

kolbász

füstölt lazac

Őszibarackos-kéksajtos crostini
Krémes, ízletes kéksajt, az édes, de mégis fanyar barack, ami kívül már puha, de belül érezhetjük a gyümölcs húsának roppanását. Még találunk kemény, ízletes őszibarackot érdemes kipróbálni ezt az ízkombinációt. Nem kell nagyon érett kéksajt, mert az nagyon domináns lenne, inkább keressünk valami frissebbet. Max azt ígéri, hogy 10-15 perc alatt összedobod!

koktél rák

mozzarella

paradicsom

bacon csíkok

téliszalámi

és mindegyik tetejére tépett, friss bazsalikom levél

Elkészítés:

A tésztát 2 részre vettem, kinyújtottam jó vékonyra, négyzet alakra, 9 részre vágtam. Kikevertem a tojás sárgáját a krém sajttal és a tejszínnel, bele ment az apróra vágott hagyma. Jól összekevertem, ízesítettem. A muffinformát kicsit kikentem olvasztott vajjal, a tésztát belenyomkodtam , megkentem a tojás sárgájával, 2-3 evőkanálnyi szószt tettem az aljába, majd a töltelékből rakosgattam bele. Mindegyik tetejére pár darabka tépett bazsalikomot tettem. Készítttem olyat is ahol nem tésztával béleletem ki a formát, hanem vékony szeletke füstölt sonkával, és azt töltöttem meg. A sütőt előmelegítettem 200 °C-ra, és abban szép pirosra sütöttem (kb. 20-25 perc). Amit még fejlesztenem kell, hogy a töltelék belesüllyedt a tojásos kötőanyagba, és a végére már nehezen felismerhető hogy, melyik milyen töltelékes, így izgalmas keresős játék is lett belőle. Voltak akik nyertek, a legjobban a Soma járt, mert Ő kettő lazacosat is talált, amit viszont ki nem állhat, így nekem kellett megennem:-) folt köv…, addig is jó étvágyat!



Cikk nyomtatása | Hozzászólások |
Megosztás:

Legfissebb receptjeink


Receptek

Kedves Olvasónk!
Ha érdekli ez a téma, és szeretne heti hírlevelet kapni a témában, vagy értesítést a megjelent új cikkekről, kérjük, adja meg nevét és e-mail címét!