Facebook hozzászólás
1 075

Sütőtökös torta

Bizony, sütőtökből tortát is lehet készíteni, méghozzá nem is akármilyet! Aki szereti a sütőtököt, imádni fogja, aki nem, az legalább egyszer próbálja ki, még az is előfordulhat, hogy beleszeret a tökbe.

Sütőtök torta, Kép: receptguru.cafeblog.hu
Kép: receptguru.cafeblog.hu

Hozzávalók a piskóta alaphoz (22 cm átmérőjű formához) :
15 dkg zabliszt
1 nagy csipet só
1/2 ek sütőpor
1,5 tk mézeskalács fűszerkeverék
1 csapott mk szódabikarbóna
50 g vaj
10 dkg cukornak megfelelő édesítő (negyedannyi)
1 tojás
50 ml tej
10 dkg sütőtök püré
2 narancs leve és 1 narancs héja

Töltelékhez:
250 ml tejszín
500 g sült sütőtök
2 tk mézeskalács fűszerkeverék
fél citrom reszelt héja
2 tojás

Díszítéshez:
250 ml tejszín
5 dkg cukornak megfelelő édesítő

Elkészítés:

A narancsokból bio, kezeletlen változatokat használj, mert a vegyi anyagot  nem tudjuk a gyümölcsről eltávolítani!
A sütőtököt félbevágom és 180 fokos sütőben beteszem sülni 45 percre, majd eltávolítom a magokat és kikaparom a sütőtököt a héjából.
Amíg sül a tök összekeverem a száraz alapanyagokat, a lisztet, a sütőport a szódabikarbónával és a  fűszerekkel.
A puha vajat az édesítővel habosra keverem, majd hozzáadom a tojásokat, a tejet, a sütőtök és narancs levét és héját.
Ezt összepürésítem rúdmixerrel, majd apránként hozzákeverem a lisztes keveréket. Sütőpapírral kibélelt tortaformába öntöm és 190 fokra előmelegített sütőben 25 perc alatt készre sütöm. Miután kihűlt a tészta, leválasztom a sütőpapírról és a tortakarika oldaláról, majd visszateszem a formába, mert így fogom rátölteni a krémet.
Összekeverem a töltelék hozzávalóit és az egészet botmixerrel pürésítem, a tésztára kanalazom a tölteléket és mehet is a 200 fokra előmelegített sütőbe, így sütöm 15 percig, majd alacsonyabbra veszem a hőmérsékletet, hogy ne égjen meg a teteje és 160 fokon további 40 percig sütöm. (ha elkezdene nagyon pirulni, be lehet takarni alufóliával).
A tejszínt édesítem és habbá verem, majd habzsákba töltöm és csillagcsöves kinyomócsővel apró halmokat formázok rá, vagy lehet csak egyszerűen egy kanállal egy adag tejszínhabot adagolni mellé.

Sütőtök leves, Kép: ahogyeszikugypuffad.blogspot.com
Kép: ahogyeszikugypuffad.blogspot.com

 

 

 

Ki ne akarná elkészíteni ezt a csodás színű, isteni illatú, narancsos sütőtök levest? Receptjéért kattints a fotóra!



Facebook hozzászólás
További cikkek

Hozzászólás zárolva.

STÍLUS

1 / 630

KUL-TOUR

1 / 158

GASZTRO

Kedves Olvasónk!
Ha érdekli ez a téma, és szeretne heti hírlevelet kapni a témában, vagy értesítést a megjelent új cikkekről, kérjük, adja meg nevét és e-mail címét!