Rántott harcsafilé
A harcsa kellemes ízű, fehér tömör húsú hal, nagyon alkalmas például rántott formában való elkészítésre. Bármilyen köretet adhatunk mellé, de szerintem a legfinomabb valamilyen majonézes salátával, vagy valamilyen majonéz alapű mártogatóval.
Hozzávalók:
80 dkg harcsafilé
2 db tojás
20 dkg zsemlemorzsa
10 dkg liszt
só
bors
Elkészítés:
A filéket tetszőleges méretűre daraboljuk, besózzuk, és egy órát hagyjuk állni a hűtőben. Ezután amennyire csak lehetséges, szárazra töröljük a haldarabokat, és a szokásos módon lisztbe, tojásba, prézlibe forgatjuk, mindkét oldalán aranybarnára sütjük. Ügyeljünk, hogy ne csak a bunda süljön meg, hanem a hal is átsüljön, ez különösen vastagabb szeleteknél fontos.
Sörtésztában sült hal uborkás majonézzel
A magyarok általában kevés halat esznek, úgyhogy nagy örömmel népszerűsítünk minden olyan receptet, ami halas, és ezzel talán több hal fogyasztásra ösztönözzük olvasóinkat. Ez egy klasszikus recept, érdemes vele megismerkedni.
Facebook hozzászólás
Hozzászólás zárolva.