Facebook hozzászólás
1 007

Pulykás rakott karfiol sütőtökkel és quinoával

A rakott karfiol már önmagában is finom, de némi quinoával megbolondítva még egészséges is. Ez a gabonaféle kicsit hasonlít a rizshez, kicsit a kuszkuszhoz, de azoknál sokkal finomabb. Pulykahússal pedig még istenibb lesz a rakott karfiol.

A rakott karfiol általában rizzsel készül, de bátran próbáljunk ki más, egészségesebb gabonákat is. Itt van például a quinoa, melyet rendkivül sokféleképpen fel lehet használni. Remek kiegészítője lehet a rakott ételeknek is, de jól alkalmazható salátába, húsok mellé körteként is vagy zöldségekkel vegyítve önálló fogásként. Aztán itt van a sütőtök is, amit szintén számtalan módon el lehet készíteni. Karfiollal és némi pulykahúsival pedig csodás lesz.

Pulykás rakott karfiol
Pulykás rakott karfiol quinoával (Fotó: Gallicoop)
Hozzávalók:
  • 1 fej karfiol
  • 50 dkg darált pulykahús
  • 25 dkg quinoa
  • 40 dkg sütőtök
  • 4 dl tejföl
  • 1 tojás
  • 20 dkg reszelt sajt
  • só, bors
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 kis fej vöröshagyma
  • friss kakukkfű, frissen őrölt szerecsendió
  • olívaolaj

Elkészítés:

A karfiolt rózsáira szedjük, és kevés vízben puhára főzzük, majd félretesszük. A sütőtököt falatnyi kockára vágjuk, és azt is puhára pároljuk. A hagymát, fokhagymát megpucoljuk, vékonyan felkarikázzuk. Egy serpenyőben olajat hevítünk, rádobjuk a hagymát, fokhagymát, néhányszor átkeverjük, és hozzáadjuk a darált húst. Sóval, borssal, kakukkfűvel fűszerezzük, készre pároljuk. A quinoát kétszer annyi vízben megfőzzük, lecsöpögtetjük. Egy kiolajozott jénai aljára tesszük a quinoát, rátesszük a sütőtököt, a húst, és végül a karfiolt. A tejfölt összekeverjük a tojással, sóval, borssal, szerecsendióval, és a karfiolra öntjük. Megszórjuk reszelt sajttal, és 200 fokos sütőben, 25 perc alatt készre sütjük.

Még több rakottas:

Rakott cukkini magyarosan

 

 



Facebook hozzászólás
További cikkek

Hozzászólás zárolva.

ÉLET-MÓD

Milyen vászonképet adjak ajándékba?

Születésnapok, névnapok, diplomaosztók, karácsony vagy évforduló – ha egyedi ajándékkal szeretnél kedveskedni…

Penész megszüntetése páramentesítővel

Amikor légszennyezettségről beszélünk, elsősorban a kipufogógázra, az üvegházhatású szennyező anyagokra, a füstölgő…
1 / 3 453

PÉLDA-KÉP

1 / 258

GASZTRO

Kedves Olvasónk!
Ha érdekli ez a téma, és szeretne heti hírlevelet kapni a témában, vagy értesítést a megjelent új cikkekről, kérjük, adja meg nevét és e-mail címét!