Cikk nyomtatása | Hozzászólások |
Megosztás:
2017. október 12. 12:00 | Kandikó Éva

Parmezános rúd

Ha adhatok egy jó tanácsot, kezdjétek rögtön dupla mennyiséggel, majd konstatáljátok döbbenten, hogy az is milyen kevés! Az egyik legjobb sós süti, amit valaha készítettem.

Parmezános rúd, Kép: Kandikó Éva

Kép: Kandikó Éva

Hozzávalók:
25 dkg liszt
1/2 teáskanál sütőpor
15 dkg vaj
1/2 teáskanál só
1 teáskanál pirospaprika
2 evőkanál tejföl
1+1 tojássárgája
6 dkg reszelt parmezán
12 dkg más típusú reszelt sajt

Elkészítés:

Egy tálban keverjük össze a vajat a sóval, pirospaprikával, tejföllel, tojássárgával, valamint a reszelt sajtokkal. Adjuk hozzá a sütőporral elkevert lisztet, majd állítsuk össze a tésztát. Pihentessük egy órán át a hűtőszekrényben. Lisztezett gyúródeszkán 5 mm vastagra nyújtsuk ki, majd vágjuk 1-1,5 cm széles csíkokra. A csíkokat kenjük le egy tojássárgájával, szórjuk meg szezámmaggal, lenmaggal, napraforgóval, mákkal, amihez kedvünk van, tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe, és 200 fokon 15-20 perc alatt süssük szép pirosra a rudakat.

 

Birsalmasajt, az ősz favoritja
A birsalmát nyersen, gyümölcsként nem fogyasztjuk, de magas pektin tartalmát kihasználva kiváló birsalmasajtot készíthetünk belőle, ami jól fog jönni téli estéken csemegeként, vagy majd a karácsonyi süteményekbe.

 



Cikk nyomtatása | Hozzászólások |
Megosztás:

Legfissebb receptjeink

desszert, édesség, kukoricakeményítő, mandula, meggy, ünnepi asztalra

Nagyi meggyes mandulatortája

Jól harmonizál benne a meggy és a mandula, nem véletlen hogy bekerült Max Nagyijának kézzel írt receptes füzetébe.

Tovább
hűsítő, meggy, tejföl, vörösbor

Boros meggyleves

Ezt a variációt inkább estére ajánlanám a teraszos beszélgetésekhez a bor miatt, de ha épp szabin vagy, hajrá!

Tovább
cserépedény, római tál, sör, szarvas

Részeges szarvasom

Én is attól tartottam, kiszárad. Ekkor jött a nagy felismerés, a római tál és a mikrohullámú sütő nagy találkozása!

Tovább

Receptek

Kedves Olvasónk!
Ha érdekli ez a téma, és szeretne heti hírlevelet kapni a témában, vagy értesítést a megjelent új cikkekről, kérjük, adja meg nevét és e-mail címét!