Facebook hozzászólás
1 270

Paradicsomos, zöldséges bulgur

Diétáznod kell? Netán IR-es, vagy diabéteszes vagy? Itt egy könnyű ebéd recept, ami gyorsan elkészül, és ha ügyes vagy, marad belőle másnapra is, amit magaddal vihetsz a munkahelyedre.

Paradicsomos zöldségek bulgurral, Kép: Kandikó Éva
Kép: Kandikó Éva

Hozzávalók:
1 db cukkini
fél kaliforniai paprika
2 szál újhagyma
1 kisebb sárgarépa
2-3 brokkoli virág
2 dl paradicsomlé

bors
kakukkfű
rozmaring
1 ek olívaolaj
bulgur

Elkészítés:
A bulgurt kétszeres mennyiségű vízben puhára főzzük, félretesszük. A zöldségeket összedaraboljuk, a cukkinit negyed karikára, a répát vékony hasábokra, a brokkolit is kisebb darabokra metéljük, a hagymát felkarikázzuk. Az olajat megforrósítjuk, élénk tűzön a zöldségeket kevergetve pároljuk. Nagyjából 6-7 perc múlva ráöntjük a paradicsom mártást, és a zöldségeket olyan puhára főzzük, amilyen módon szeretjük őket, én kicsit roppanósra szeretem hagyni. Fűszerezzük a kakukkfűvel, rozmaringgal, sózzuk, borsozzuk, majd a bulgurral tálaljuk

Paradicsomos, zöldséges gnocchi
Ezt a zöldséges gnocchit egy kiállításon járva tanultam, van már vagy 6-7 éve. Azóta is állandó szereplője a konyhai repertoáromnak, mert amilyen egyszerű elkészíteni, olyan meggyőző a végeredmény, ami a tányérra kerül. Hasonló módon készül, mint a bulguros recept, csak ennél a gnocchi azért nem mondható diétásnak.


Facebook hozzászólás
További cikkek

Hozzászólás zárolva.

GASZTRO

PÉLDA-KÉP

1 / 258

KUL-TOUR

1 / 158

GASZTRO

Kedves Olvasónk!
Ha érdekli ez a téma, és szeretne heti hírlevelet kapni a témában, vagy értesítést a megjelent új cikkekről, kérjük, adja meg nevét és e-mail címét!