Cikk nyomtatása | Hozzászólások |
Megosztás:
2017. március 01. 16:00 | Kandikó Éva

Mediterrán lencseleves

Csicseriborsó, bab, lencse, fekete szemű menyecske… dúdoljuk a népszerű gyerekdalt. De ne álljunk meg az éneklésnél, főzzünk lencsét, mert egészséges, olcsó és finom.

Lencse, Kép: pixabay.com

Kép: pixabay.com

Hozzávalók:
45 dkg lencse
2 szál sárgarépa
2 szál szárzeller
1 fej hagyma
2 gerezd fokhagyma
2 evőkanál olívaolaj
1 babérlevél
3 zsályalevél
1 friss rozmaring ág

bors

Elkészítés:
A lencsét néhány órára vízbe áztatjuk, majd leszűrjük, lábasba tesszük. Hozzáadjuk a kockára vágott zöldségeket, majd felöntjük annyi vízzel, amennyi bőven ellepi. Mehet bele a babérlevél is. Fedő alatt kb. 40 percig főzzük. A babért kidobjuk belőle, sóval, borssal, zöld fűszerekkel ízesítjük. Még tíz percig főzzük, addigra a lencse szétesik. Egy kevés olívával meglocsolva, ropogós kenyérrel tálaljuk.

Lencsét egész évben
Te is egy évben csak egyszer, új évkor eszel lencsét? Simán elmész mellette a boltban, a piacon? Azt hiszed, csak főzeléket lehet főzni belőle? Akkor bizony fel kell fednünk előtted a titkot: a lencse roppant változatosan használható, egészséges, gyakorlatilag az év bármely szakában fogyasztható növényünk.


Cikk nyomtatása | Hozzászólások |
Megosztás:

Legfissebb receptjeink

leves, petrezselyem, szárított gomba, tejföl, tél

Leves a szárított gombádból

Már nem kell sokat várni a primőrökre, de addig is használjuk el az ősszel eltett élelmiszereket. A szárított gomba pont ilyen!

Tovább
cékla, csicseriborsó, tobzódó színek, tojás, Valentin nap

Céklahimnusz, cékla hummusz

Kampányt indított a Felelős Gasztrohős Alapítvány a hazai, egészséges ételek érdekében. A lényeg, hogy te magad legyél az alkotó!

Tovább

Receptek

Kedves Olvasónk!
Ha érdekli ez a téma, és szeretne heti hírlevelet kapni a témában, vagy értesítést a megjelent új cikkekről, kérjük, adja meg nevét és e-mail címét!