Cikk nyomtatása | Hozzászólások |
Megosztás:
2015. július 09. 07:00 | László Márta

Márti nyári pulykája

Nyáron bódultan sétálok a piacon, annyira élvezem a friss zöldségek illatát! Egyszerűen mindent szeretnék megenni, így született ez a recept is!

Hozzávalók:

  • egy egész pulykacomb
  • két kis uborka
  • két szál sárgarépa
  • két szál fehérrépa
  • egy hagyma
  • két gerezd fokhagyma

    Ilyen ínycsiklandóan dundi szeletelés előtt! Kép: László Márta

Elkészítés:

A pulyka alsó combját egy jó éles késsel átvágom, és a csontot “kioperálom” belőle. Szétnyitom a húst, majd hosszában bevágdosom. Sóval, borssal kívül-belül megszórom. A csont helyére, és a bevágdosott részekbe fektetjük a megpucolt, nagyobb csíkokra vágott uborkát, sárga- és fehérrépát. Ezután egy jó kis zsineggel az egészet szorosan összekötjük. Pár kanál zsiradékot megforrósítok, alaposan megforgatom benne a combot. Kisebbre veszem a sütő erejét, a comb mellé dobom a hagymákat, a kimaradt zöldségeket, egy kis sörrel “megkínálom”. Most már csak egy alufólia kell a tetejére, és mehet a sütőbe!! Ahány kilós a comb, annyi óra kell, hogy ropogósra süljön. Ha kész, kiveszem a sütőből, pár percet várok, hogy szépen lehessen szeletelni. Nagyon guszta a sokszínű zöldség a hús közepén. Petrezselymes újkrumplival kínálom. Négy embernek kényelmesen elegendő. A maradékot este hidegen is eheted!

Jól megy hozzá a sör, de a rozé is!

Jó étvágyat!



Cikk nyomtatása | Hozzászólások |
Megosztás:

Legfissebb receptjeink

nyár, padlizsán, panírozás, újkrumpli

Püspöklila padlizsán rántva

Ezt a zöldséget Délkelet-Ázsiában már több ezer évvel ezelőtt termesztették. Gazdag ásványi sókban, illetve A- és C-vitaminban.

Tovább
grill, kert, olaj, paradicsom

Sült paradicsomom grillpartihoz

Ezt a vicces kis grillkoronát először készítettem, de nagyon cuki! A sütés alatt lassan kinyílik a paradicsom! Isteni!

Tovább
fogyókúra, karalábé, sütő, vitamin

Egyszerű francia karalábém

A vadkáposztaként is ismert zöldség nem túl szép, de annál hasznosabb! Fogyókúrázóknak egyenesen mennyei! Edd nyersen is!

Tovább

Receptek

Kedves Olvasónk!
Ha érdekli ez a téma, és szeretne heti hírlevelet kapni a témában, vagy értesítést a megjelent új cikkekről, kérjük, adja meg nevét és e-mail címét!