Cikk nyomtatása | Hozzászólások |
Megosztás:
2018. november 05. 14:45 | Pammer Lívia

Gyömbéres sütőtök krémleves édesburgonyával

A téli időszak közepén általában megcsappan szervezetünk vitaminkészlete, ellenállósága. Kívánjuk a forró, energiát adó leveseket, legjobb, ha ezeket úgy állítjuk össze, hogy vitaminban gazdag, ízletes, és nem utolsó sorban gyorsan elkészíthető legyen. Ez a krémleves pont így sikerült. Mindamellett, hogy rendkívül ízes, selymesen krémes lett, a gyömbér a fokhagyma és a tökmagolaj kombinációja még a vírusok és Pammer Lívia szerint a meghűlések tünetei  ellen is jó szolgálatot tesz.

 

Gyömbéres sütőtökleves, Kép: Pammer Lívia

Gyömbéres sütőtökleves, Kép: Pammer Lívia

Hozzávalók:

Elkészítés: 

A sütőtököt kettévágtam, a magházat kikanalaztam, és cikkekre vágtam a tök húsát. Sütőlemezre fektettem és sütőben puhára sütöttem. 1-1 cikkecskét megkentem mézzel sülés közben. Az édesburgonyát alaposan megmostam majd kettévágtam és szintén sütőben puhára sütöttem. Az elkészült sütőtök cikkekből vegyesen – mézes, és simán sült – kiválasztottam 5-5 cikket, és a héjról leválasztva egy lábaskába kanalaztam a puha sütőtök-húst. Erre rákanalaztam a sült és szintén puha édesburgonya húsát a héjából kifejtve.

Hamvas szilvás-fahéjas lepény
Csodás őszies finomság, levesek mellé vagy csak úgy egy ráérős vasárnap délutánra. Puha, ám a szélein roppanós kelt tészta, friss gyümölccsel. Pammer Livi konyhájából fahéj illata terjed.

Sóztam, belereszeltem egy mokkáskanálnyi gyömbért, a kettő fokhagyma gerezdet, és vízzel felengedve botmixerrel átpürésítettem. A levest kis lángon átforraltam, majd a kettő evőkanálnyi tejszínnel selymesre kevertem. Krémszerű sűrűségű levest kaptam. Tálaláskor a tetejére egy teáskanálnyi jó minőségű tökmagolajat locsoltam. Pikáns ízű levest kapunk. Készíthetünk mellé sajtos kenyérkrutont is. Jó étvágyat!

 



Cikk nyomtatása | Hozzászólások |
Megosztás:

Legfissebb receptjeink

advent, áfonylekvár, Alsó-Ausztria, desszert, karácsony, mák, mogyoró

Waldvierteli máktorta karácsonyra

Ebben, az Alsó-Ausztriából kapott receptben minden benne van, ami csak találkozhat az ünnepekkor egy sütiben: mák, mogyoró, tojás.

Tovább
advent, Alsó-Ausztria, édesség, karácsony, mák, ünnep

Mákos-vaníliás kifli adventre

Édes testvérek a mák és a karácsony! Mi sem bizonyítja jobban, mint Rosemarie Neuwiesinger máktermelő receptje Alsó-Ausztriából.

Tovább

Receptek

Kedves Olvasónk!
Ha érdekli ez a téma, és szeretne heti hírlevelet kapni a témában, vagy értesítést a megjelent új cikkekről, kérjük, adja meg nevét és e-mail címét!