Éva kedvenc brokkolikrémlevese
Az egyik nagy kedvencem ez a leves, és ennek három oka van. Az első, hogy nem kell vele sokat pepecselni, mivel mindent le kell majd turmixolni, nem kell túl sokat bajlódni az egyforma darabokra vágással. A második, hogy nagyon finom és egészséges, a harmadik pedig, hogy variálható attól függően, mivel akarom sűríteni, egyáltalán akarom-e sűríteni, vagy csak diétás változatot szeretnék.
Hozzávalók:
1/2 kg brokkoli
1 kis krumpli
1 szál sárgarépa
1 nagy csomag petrezselyem
só
bors
tejföl vagy tejszín
Elkészítés:
A brokkolit rózsákra szedjük, a répát és a krumplit kisebb darabokra vágjuk, majd maximum 1,5 liternyi sós vízben puhulásig főzzük. Merülő mixerrel krémesre dolgozzuk. Tálaláshoz hagyhatunk egy-két brokkoli rózsát betétnek. Én beleturmixoltam a levesbe a petrezselymet, csodás friss ízt adott neki. Ha nem törődünk a kalóriákkal, adjunk hozzá néhány kanál tejfölt vagy tejszínt, finom selymessé varázsolja az amúgy sem rossz levesünket.
Hozzászólás zárolva.