Cikk nyomtatása | Hozzászólások |
Megosztás:
2017. október 29. 18:00 | Kandikó Éva

Együnk egy jó sztrapacskát!

Ahogy megérkezik a hidegebb idő, elkezdünk kicsit nehezebb, tartalmasabb ételek után vágyakozni. A sztrapacska megfelel ennek az elvárásnak, enyhén szólva sem diétás, kímélő étel.

Sztrapacska, Kép: Kandikó Éva

Kép: Kandikó Éva

Hozzávalók (4 személyre):
1 kg krumpli
1 tojás
½ kávéskanál só
20 dkg füstölt szalonna
kb. 30 dkg finomliszt
20-25 dkg juhtúró
1 tömlős natúr tejszínes sajt
1 pohár tejföl

Elkészítés:
A füstölt szalonnát apróra vágjuk apróra, kisütjük a zsírját, kiszedjük a pörcöt a zsírból, félretesszük.

A krumplit meghámozzuk, finomra reszeljük. Tehát ne a reszelő legnagyobb fokozatát használjuk, hanem a legkisebbet. Felteszünk egy nagy lábas sós vizet főni. A lereszelt nyers krumplihoz hozzáadjuk a tojást, megsózzuk, és addig adagoljuk hozzá a lisztet, míg kelt tészta állagú masszát nem kapunk.

A nokedlihez hasonlóan lobogó vízbe szaggatjuk és megfőzzük. Ha a kis nokedlik felúsznak a felszínre,  ezután még 1-2 percig főzzük őket. A kész galuskát a füstölt szalonna zsírjával keverjük össze azonnal, különben összeragad. A krumplitól kapja jellegzetes szürke színét is, ez se kedvtelenítsen el senkit. A galuskát egy teflon serpenyőben kezdjük melegíteni. Morzsoljuk rá a juhtúrót, nyomjuk rá a tömlős sajtkrémet, és adjuk hozzá a tejfölt. Folyamatos kevergetés közben forrósítsuk át az egészet, majd vegyük le a tűzről. A pirított szalonna pörccel tálaljuk.

Juhtúrós pogácsa, Kép: ahogyeszikugypuffad.blogspot.com

Kép: ahogyeszikugypuffad.blogspot.com

 

 

Ha is imádod a juhtúrót, mint mi, ez a pogácsa recept a kedvenced lesz. Kattints a képre a receptért!



Cikk nyomtatása | Hozzászólások |
Megosztás:

Legfissebb receptjeink

csöröge, egytálétel után, fánk, farsang, sütemény

Rékasi farsangi csörögefánkom

Nagyanyám világbajnok csörögefánkjának receptjét osztom most meg Veletek. Egy jó gulyás, és hozzá a csöröge, tuti siker!

Tovább

Receptek

Kedves Olvasónk!
Ha érdekli ez a téma, és szeretne heti hírlevelet kapni a témában, vagy értesítést a megjelent új cikkekről, kérjük, adja meg nevét és e-mail címét!