Cikk nyomtatása | Hozzászólások |
Megosztás:
2016. október 31. 14:00 | Kandikó Éva

Currys húsgombóc

Nagy divat manapság indiai étterembe járni, indiai ízesítésű ételeket enni. Azoknak, akik még csak most ismerkednek az indiai konyha világával, bátran ajánlom ezt a húsételt, mert a curry még nem nagy durvulás ezen a területen, mégis bele lehet kóstolni kicsit abba az egzotikus íz világba. A húsleves és a bor használata kimondottan európai vonal, nem beszélve a húsgolyók előzetes átsütéséről. Az biztos, hogy különleges ételt tálalhatsz, ha kipróbálod a receptemet.

Currys húsgombóc, Kép: ahogyeszikugypuffad.blogspot.com

Kép: ahogyeszikugypuffad.blogspot.com

Hozzávalók:

40 dkg darált sertéshús
1 fej vöröshagyma
1 db erőleves kocka
2 evőkanál prézli
1db  tojás
só, bors,
1 evőkanál curry por
1 csomag petrezselyemzöld
2 dl tejszín
1,5-2 dl fehérbor

Elkészítés:

A darált húshoz hozzáadom az apróra! vágott hagymát, a prézlit, a tojást, sót, borsot, 2 evőkanál petrezselymet és apró gombócokat formázok belőle. Néhány evőkanál olajon pirosra sütöm őket, majd a gombócokat meghintem egy evőkanál liszttel, ugyanennyi curryvel, és egy szétmorzsolt erőleveskockával. Ezután  felengedem másfél-másfél deci vízzel és fehérborral. Csendes tűzön 15-20 percig párolom a gombócokat, majd amikor úgy ítélem meg, hogy elkészültek, a mártás addigi sűrűségét figyelembe véve tejszínt öntök az edénybe. Ne híguljon fel nagyon, de legyen benne bőven tejszín (úgy 2 deci…). Utolsó lépésként a felaprított petrezselymet adom hozzá. Párolt rizzsel tálalom.

Kukoricás húsgombóc
Ha az embernek nincs kedve sokat bíbelődni az ebéddel vagy a vacsorával, de nem is akarja valamilyen sematikus fogással letudni, akkor ez a húsgombóc ideális választás: finom, gyors, egyszerű. És tulajdonképpen akár vendégváró falatkaként is elővarázsolható. Ha nem kedveled a curryt, próbáld ki ezt a változatot!


Cikk nyomtatása | Hozzászólások |
Megosztás:

Legfissebb receptjeink

hagyma, kacsa, kacsamáj, leves, sárgarépa, tojás, zsemlemorzsa

Májgaluska leves kacsamájból

Úgy kezdődött, hogy a bolti kacsaleveses dobozokban rejtőzködött valamennyi máj is - árulta el egri húsimádó barátunk.

Tovább

Receptek

Kedves Olvasónk!
Ha érdekli ez a téma, és szeretne heti hírlevelet kapni a témában, vagy értesítést a megjelent új cikkekről, kérjük, adja meg nevét és e-mail címét!