Facebook hozzászólás
352

Tejszínes-csirkés penne csiperkével

Egy jó kis tészta valami jó szaftos feltéttel bármikor jöhet! Ez a recept egyesíti magában a mediterrán és a közép-európai konyha legjobb ötleteit, akár még magyarosnak is mondhatjuk. De persze nem az elnevezés a fontos, hanem az íz. Márpedig az pompás!

Kép: chefkoch.de

Hozzávalók
50 deka penne
30 deka filézett csirkecomb
15 deka csiperke
10 deka sonka
1 fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1,5 deci száraz fehérbor
1 csokor petrezselyem
1 paradicsom
1 evőkanál paradicsompüré
2,5 deci tejszín
2 evőkanál reszelt parmezán
3 deka vaj
1 evőkanál olíva
● só, bors

Elkészítése
A tésztát bő, sós vízben feltesszük főni, ha már elharapható, de még enyhén kemény, akkor leszűrjük, és félretesszük. Közben egy jó nagy serpenyőben hevítsük fel a vajt és az olívaolajat, és az apróra vágott hagymát és az összetört fokhagymát kis lángon puhítsuk meg. Adjuk hozzá a felkockázott sonkát, s amikor közepes lángon megpirult, a felcsíkozott csirkehúst is. Ha a hús kifehéredett, a szeletekre vágott gombát is hozzákeverjük.. Amikor a gomba elkezd levet ereszteni, megszórjuk borssal és sóval, és hozzáadjuk a darabokra vágott paradicsomot. Pár percig pároljuk – kevergetve, hogy le ne égjen –, majd ráöntjük a fehérbort. Az egészet felforraljuk, és hagyjuk, hogy levének a fele elforrjon. Kis lángon adjuk hozzá a tejszínt, és addig főzzük, amíg el nem kezd besűrűsödni. Tálaláskor a ragut a tésztára halmozzuk, és megszórjuk parmezánnal.

Életforma-tippek

A sajttal, de különösen a sajttal reszelt vigyázni kell, mert hamar kiszáradhat. Jóval hosszabb ideig tudjuk tárolni, ha lefedve tartjuk.

Éppen ezért most egy reszeltsajt-tárolót ajánlunk, amelyhez kiskanál is tartozik. Ha egy ilyen van az asztalon, nem kell megszórni előre a tálalt ételt, mindenki a kedve szerint tehet rá sajtot. S hogy a tartóban legyen reszelt sajt, egy 3 betétes kis darálót is ajánlunk. A tároló ára 2.190 forint, a reszelő 1.490 forintba kerül. Emellett az Életforma Shopban találhatsz még más sajthoz való eszközöket, sajtvágót, szeletelőt, késeket, tárolókat.

További Életforma-receptek itt!


Érdekes vásárlói elemzések

és a receptekhez szükséges alapanyagok akciós árai
a Mindenár.hu

rendszeresen frissülő oldalán!
Áruházválasztóval!



Facebook hozzászólás
További cikkek

Hozzászólás zárolva.

ÉLET-MÓD

Milyen vászonképet adjak ajándékba?

Születésnapok, névnapok, diplomaosztók, karácsony vagy évforduló – ha egyedi ajándékkal szeretnél kedveskedni…

Penész megszüntetése páramentesítővel

Amikor légszennyezettségről beszélünk, elsősorban a kipufogógázra, az üvegházhatású szennyező anyagokra, a füstölgő…
1 / 3 453

PÉLDA-KÉP

1 / 258

GASZTRO

Kedves Olvasónk!
Ha érdekli ez a téma, és szeretne heti hírlevelet kapni a témában, vagy értesítést a megjelent új cikkekről, kérjük, adja meg nevét és e-mail címét!