Cikk nyomtatása | Hozzászólások |
Megosztás:
2017. január 10. 14:00 | PP-Eletforma

Rókagombás csirkemell ragu

Bástyai Frigyestől kaptuk ezt a csirkeragu receptet, melyet egyszerűsége mellett mégis különlegessé tesz a rókagomba használata. Ha nem jutunk hozzá ehhez a finom erdei gombához – használhatnak szárítottat is, ha előtte beáztatják -, megfelel hozzá bármilyen más fajta is.

Rókagombás csirkemell ragu, Kép: Bástyai Frigyes

Kép: Bástyai Frigyes

Hozzávalók:
40 dkg rókagomba (lehet más gomba is)
25 dkg csirkemell
1 fej vöröshagyma
3 dkg füstölt szalonna
3 cm friss rozmaring ág
1,5 dl tejföl
Só, bors, őrölt köménymag, morzsolt tárkony

Elkészítés:
A gombát feldaraboljuk, a csirkemellet rövid csíkokra, a hagymát apróra vágjuk. A szalonnát apróra darabolva kiolvasztjuk, és a hagymát ezen üvegesre pároljuk. Rátesszük a gombát, megsózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a rozmaringot, és 2 evőkanál vizet. Puhára pároljuk.
Hozzáadjuk a csirkemellet, a köményt, és a tárkonyt, 2-3 percig pároljuk. Hozzáadjuk a tejfölt, és ha felforrt, ismét 2-3 percig pároljuk.
Köretnek első sorban tészta, de párolt rizs is megfelelő.

Spékelt csirkemell gombás rizzsel
Ha nem sok időnk van, amit a konyhában tölthetünk, készítsünk gyorsan elkészülő étket. Ennek a receptnek az elkészítése mindössze 30 percet vesz igénybe.


Cikk nyomtatása | Hozzászólások |
Megosztás:

Legfissebb receptjeink

egészséges, hamis húsgolyó, vegán, vöröslencse

Vegán svéd húsgolyók

Mi kimondottan a vegán változaton gondolkodtunk, de természetesen a nem vegánok számára elkészíthető tojás hozzáadásával is.

Tovább

Receptek

Kedves Olvasónk!
Ha érdekli ez a téma, és szeretne heti hírlevelet kapni a témában, vagy értesítést a megjelent új cikkekről, kérjük, adja meg nevét és e-mail címét!