Cikk nyomtatása | Hozzászólások |
Megosztás:
2017. január 10. 14:00 | PP-Eletforma

Rókagombás csirkemell ragu

Bástyai Frigyestől kaptuk ezt a csirkeragu receptet, melyet egyszerűsége mellett mégis különlegessé tesz a rókagomba használata. Ha nem jutunk hozzá ehhez a finom erdei gombához – használhatnak szárítottat is, ha előtte beáztatják -, megfelel hozzá bármilyen más fajta is.

Rókagombás csirkemell ragu, Kép: Bástyai Frigyes

Kép: Bástyai Frigyes

Hozzávalók:
40 dkg rókagomba (lehet más gomba is)
25 dkg csirkemell
1 fej vöröshagyma
3 dkg füstölt szalonna
3 cm friss rozmaring ág
1,5 dl tejföl
Só, bors, őrölt köménymag, morzsolt tárkony

Elkészítés:
A gombát feldaraboljuk, a csirkemellet rövid csíkokra, a hagymát apróra vágjuk. A szalonnát apróra darabolva kiolvasztjuk, és a hagymát ezen üvegesre pároljuk. Rátesszük a gombát, megsózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a rozmaringot, és 2 evőkanál vizet. Puhára pároljuk.
Hozzáadjuk a csirkemellet, a köményt, és a tárkonyt, 2-3 percig pároljuk. Hozzáadjuk a tejfölt, és ha felforrt, ismét 2-3 percig pároljuk.
Köretnek első sorban tészta, de párolt rizs is megfelelő.

Spékelt csirkemell gombás rizzsel
Ha nem sok időnk van, amit a konyhában tölthetünk, készítsünk gyorsan elkészülő étket. Ennek a receptnek az elkészítése mindössze 30 percet vesz igénybe.


Cikk nyomtatása | Hozzászólások |
Megosztás:

Legfissebb receptjeink

burger, fasírt, kendermag, vegán, vöröslencse

Vegán lencseburger

Jól bírja strapát, szállítható, szendvicsekben magunkkal vihetjük a munkahelyünkre, másnap is finom, hidegen és melegen egyaránt.

Tovább
alaplé, krémleves, tejszín, zeller

Zellerkrémleves

Érdemes egy évadzáró zellerkrémleves partit tartani, szuper megkoronázása lesz ez az érdekes sajt chips.

Tovább
kukoricaliszt, nemzeti étel, pupusa

Pupusa

Egy könnyű, gyors vagyora mindig jól jön, és ha kicsit különlegesebb is, mint amit megszokott a család, az külön pozitívum.

Tovább

Receptek

Kedves Olvasónk!
Ha érdekli ez a téma, és szeretne heti hírlevelet kapni a témában, vagy értesítést a megjelent új cikkekről, kérjük, adja meg nevét és e-mail címét!