Cikk nyomtatása | Hozzászólások |
Megosztás:
2012. július 28. 19:03 | PP-Eletforma

Pikáns mártás receptek

Ha kóstolta, tudja, hogy a grillen készült étel mindig finom. Íze, illata egyedi. …De a pikáns mártások sem hiányozhatnak a húsok mellől. Most többfélét ajánlunk.

Rokfortos-zöldborsos mártás

HOZZÁVALÓK: 30 deka rokfort, 30 deka tehéntúró, 3 deci tejföl.

ELKÉSZÍTÉSE: az alkotóelemeket jól kikeverjük majd sózzuk, és őrölt zöldborssal ízesítjük. Grillezett halakhoz, fehér húsokhoz kiváló kísérő.

Sajtos-fokhagymás mártás

HOZZÁVALÓK: 1 doboz ömlesztett (például medve) sajt, 3 evőkanál tejföl, 1 evőkanál ketchup, 1-2 finomra reszelt fokhagyma, só, pici őrölt bors.

ELKÉSZÍTÉSE: a sajtot és a tejfölt kikeverjük, hozzáadjuk a ketchupot, ízlés szerint a fűszereket. Lehűtve tálaljuk bármilyen grillezett hús mellé.

Currymártás

HOZZÁVALÓK: 3 deka vaj, 3 deka finomliszt, 3-3 deci tej és erőleves, 1 teáskanál curry, só, bors.

ELKÉSZÍTÉSE: egy edényben felhevítjük a vajat, majd megpirítjuk benne a lisztet. Állandó keverés mellett hozzáadjuk a tejet és az erőlevest, majd forralás után 3 percig főzzük. Végül hozzáadjuk a curryt, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Főleg grillezett csirke- és pulykahúsokhoz tálaljuk.

Kakukkfüves paradicsommártás

HOZZÁVALÓK: 1 evőkanál olivaolaj, 1 vörös- és 1 gerezd fokhagyma, 50 deka friss paradicsom, kakukkfű, só, őrölt bors.

ELKÉSZÍTÉSE: az olajon megpirítjuk az apróra vágott vörös- és fokhagymát. Hozzáadjuk a lehéjázott, kockákra vágott paradicsomot. A fűszerekkel ízesítve puhára főzzük.

Joghurtos-kapros uborkás mártás

HOZZÁVALÓK: 2 kígyóuborka, 15 deka juhtúró, 1 gerezd fokhagyma, 2 doboz natúr joghurt, egy csomag friss kapor, só, bors.

ELKÉSZÍTÉSE: a finomra reszelt kígyóuborkákat összekeverjük a juhtúróval, hozzáadjuk a finomra reszelt fokhagymát és a joghurtot, valamint a finomra vágott kaprot. Sózzuk, borsozzuk, majd lehűtjük. Fekete olajbogyóval (vagy anélkül), bármilyen grillezett húshoz tálalhatjuk.

Forrás: Konyha És Fürdő Piac 2006/3 szám

kulcsszavak:


Cikk nyomtatása | Hozzászólások |
Megosztás:

Legfissebb receptjeink

egyszerű, előétel, gyors, répa

Réparopogós – egyszerűen

Nincs már olyan messze a primőrök ideje, amikor tobzódhatunk a vitaminokban! Addig is itt a derék répa, ami mindig kéznél van!

Tovább
burgonya, egytálétel, gyors, olcsó, rozmaring

Falusi tepsis burgonya

Tegye fel a kezét, aki hulla fáradtan ért haza, kinyitotta a hűtő ajtaját, és megállapította, hogy nincs otthon semmi!...

Tovább

Receptek

Kedves Olvasónk!
Ha érdekli ez a téma, és szeretne heti hírlevelet kapni a témában, vagy értesítést a megjelent új cikkekről, kérjük, adja meg nevét és e-mail címét!