Cikk nyomtatása | Hozzászólások |
Megosztás:
2017. január 29. 18:00 | Kandikó Éva

Padlizsán curry kókusztejjel

Pofon egyszerű recept, egy gyerek is bármikor elkészíti, mégis különleges, egzotikus ízvilágú étel lesz a végeredmény.

Padlizsán, Kép: pixabay.com

Kép: pixabay.com

Hozzávalók:
3 db padlizsán
2 fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1,5 evőkanál curry paszta
1 zöldségleves kocka
4 dl kókusztej
olívaolaj

őrölt bors

Elkészítés:
A padlizsánt mossuk meg, héjastól kockázzuk falatnyi darabokra. 200 fokos sütőben egy kevés olajjal megkenve süssük a darabokat 40 percig. Közben készítsük el a mártást. Aprítsuk fel a hagymákat, süssük őket 2 evőkanál olajon 3 percig, de ne barnítsuk meg. Adjuk hozzá a curry pasztát, főzzük kevergetve egy percig, majd a keveréket öntsük fel 0,5 dl vízzel. Dobjuk bele a zöldségleves kockát, forraljuk mindezt 10 percen át. Adjuk hozzá a kókusztejet, tegyük bele a sült padlizsán kockákat, és főzzük még 10 percig az ételt. Aki szereti, tálaláskor szórhat a tetejére aprított koriander zöldet. Rizzsel vagy kuszkusszal tálaljuk.

Gomba curry
Mire a gyerekeknek elkészült a rántott csirkemell-sült krumpli vacsora, már el is felejtettem, hogy előtte tíz perc alatt megfőztem a felnőttek diétás vacsoráját is. Sajnos ez az étel is azok közé tartozik, amelyik egy cseppet sem fotogén, na de az íze! Az minden pénzt megér.
kulcsszavak:


Cikk nyomtatása | Hozzászólások |
Megosztás:

Legfissebb receptjeink

csoki, cukor, muffin, nektarin, vaj

Nektarinos muffin

Annyira szeretem a muffin recepteket, annyi mindennel lehet turbózni őket, és ha ügyesek vagyunk, 35-40 perc alatt el is készül.

Tovább
leves, nyár, saláta, zabpehely

Nyári salátaleves

Salátából nemcsak salátát, hanem főzeléket, sőt most éppen egy könnyű nyári levest készíthetünk. Talán a fogyókúrázók örömére is.

Tovább

Receptek

Kedves Olvasónk!
Ha érdekli ez a téma, és szeretne heti hírlevelet kapni a témában, vagy értesítést a megjelent új cikkekről, kérjük, adja meg nevét és e-mail címét!