Cikk nyomtatása | Hozzászólások |
Megosztás:
2018. március 15. 15:00 | László Márta

Kossuth-kifli

Kossuth kedvence volt ez a sütemény – a legenda szerint. Ez a diós, illetve a mandulás változat is igencsak ízlett a pozsonyi országgyűlés képviselőinek. Kossuth akkor a pozsonyi Gundel néven is emlegetett Palugyay Jakab vendéglőjében lakott, és épp ebben a konyhában készült a remek sütemény. Egy biztos, 1848. március 17-én Kossuth a Palugyay tulajdonú Zöldfa szálló erkélyéről hirdette ki Magyarország újjászületését. Ja, és a nagyim is teljesen biztos!      

Kossuth-kifli, Kép: pixnio

Kép: pixnio

Hozzávalók a tésztához:

…a töltelékhez:

  • a 3 tojás fehérjéje
  • 25 dkg porcukor
  • 20 dkg darált dió (picivel lehet több, hogy jusson sütés előtt a tetejére is!)

Elkészítés:

A tészta alapanyagit jó alaposan összegyúrjuk, szépen kidolgozzuk, majd, háromszögekre vágjuk. A töltelékhez a tojásfehérjéket habosra verjük az apránként hozzáadandó porcukorral. Végül beledobjuk az őrölt diót is. Az így elkészített krémmel megtöltjük a háromszögek vastagabb felét, kifliket tekerünk belőle, és sütőpapírral kibélelt tepsibe rakjuk. Sütés előtt kenjük meg a tetejét tojással, és szórjuk meg a maradék darált dióval. Jó étvágyat! Ja, és ha még egyszer azt üzeni, …megint meg kell sütni!

Márti világbajnok kolbászos kiflije
Ezt a receptet anyukámtól tanultam, és bizton állítom, soha sós sütivel ennél nagyobb sikert még nem arattam. Nincs családi, baráti vagy éppen karácsonyi összejövetel, ami ne úgy kezdődne, hogy … és akkor a Márti süt KÉT adag kolbászos kiflit. Mentünk már nem egyszer úgy buliba, kerti partira, hogy külön kérték, italt ne is vigyünk, csak én süssem meg a kiflijeimet! Én pedig kis kosárkámban boldogan viszem – mint Piroska a nagymamához a kalácsot – ezt a páratlanul remek sós sütit! Ígérem, nem fogtok csalódni!

 




Cikk nyomtatása | Hozzászólások |
Megosztás:

Legfissebb receptjeink

egyszerű, előétel, gyors, répa

Réparopogós – egyszerűen

Nincs már olyan messze a primőrök ideje, amikor tobzódhatunk a vitaminokban! Addig is itt a derék répa, ami mindig kéznél van!

Tovább

Receptek

Kedves Olvasónk!
Ha érdekli ez a téma, és szeretne heti hírlevelet kapni a témában, vagy értesítést a megjelent új cikkekről, kérjük, adja meg nevét és e-mail címét!