Cikk nyomtatása | Hozzászólások |
Megosztás:
2016. december 14. 16:00 | Kandikó Éva

Kenyérlángos, a magyar pizza

Ugye tudjuk, hogy a töki pompost nem akkor találták fel, amikor a kézműves vásárokon és fesztiválokon elkezdték árulni méregdrágán? De nem ám! Régen, amikor kemencében sült a kenyér, a megkelt tésztából mindig lecsippentettek egy darabot, amit a gyerekeknek sütöttek meg, aztán a kamrában található finomságokkal gazdagon megrakták. Őrizzük meg a hagyományainkat, és bátran álljunk neki a pompos sütésnek otthon is!

Töki pompos, Kép: pixabay.com

Kép: pixabay.com

Hozzávalók:

0,5 kg liszt
325 ml langyos víz
0,5 ek só
0,5 ek cukor
1 csomag porélesztő (7g)
2 ek olaj
A tetejére:
pirított bacon kockák
tejföl
fokhagyma
lilahagyma ízlés szerinti mennyiségben

Elkészítés:

A hozzávalókat egy nagyobb tálban összegyúrom, hogy nem ragadós, lágy tésztát kapjak. Letakart tálban körülbelül 1 órát hagyom kelni, hogy nagyjából kétszeresére dagadjon. Ebből a mennyiségből két 30 cm átmérőjű tésztát tudunk kinyújtani.
Ezután jól átgyúrtam, hogy a légbuborékok kimenjenek belőle, áthajtogattam (jobbról balra, balról jobbra, fentről le, és lentről fel). Félbevágtam, hogy két egyforma adagot kapjak, és külön-külön mind a kettőt kinyújtottam kb. fél centi vastagra, és utána 15 percre ismét hagytam pihenni. Addig a sütőt is felmelegítettem 230 fokra.

Betettem a csupasz tésztát egy sütőpapírral letakart, lisztezett tepsin, és 15 percet hagytam sülni. Figyelni kell, akkor jó, ha a szélei egy picit elkezdenek megbarnulni.A sütőből az átsült, kész tésztát kiveszem, megkenem fokhagymás, sós tejföllel, megszórom pirított szalonnával és karikára vágott lilahagymával, majd 8 szeletre felvágtam. Lehet a megpakolt pompost még néhány percre visszatenni a sütőbe, de ez ízlés kérdése.

Bíborleves, a téli csoda
Már a neve is gyönyörű, az íze pedig egyszerűen fenséges.Tele van mindennel, ami egy t éli vitaminlevesbe szükséges. A színe pedig egyenesen mesés.

http://www.eletforma.hu/kitchen-aid



Cikk nyomtatása | Hozzászólások |
Megosztás:

Legfissebb receptjeink

borozgatás, kolbász, paprika, paradicsom, sajt, vendégváró

Váratlan vendég-tál

Már mindenkivel előfordult, hogy bejelentés nélkül kapott vendéget. Ilyenkor nincs idő konyhatündérkedni...

Tovább
Coca Cola, csokoládé, kóla, muffin

Kólás muffin

Kapunk egy könnyű, de nem száraz, dominánsan csokis ízű süteményt. Elkészítése, mint ahogy a muffinoknál megszoktuk, könnyű.

Tovább

Receptek

Kedves Olvasónk!
Ha érdekli ez a téma, és szeretne heti hírlevelet kapni a témában, vagy értesítést a megjelent új cikkekről, kérjük, adja meg nevét és e-mail címét!