Halpogácsa, az egészséges finomság
Mifelénk nem terjedt el a halnak ilyen módon való fogyasztása, de igazán szívből ajánlom, hogy próbáld ki, vedd be a repertoárba, mert egyszerű, mint egy pofon, esélyes, hogy még olyan is megkóstolja, aki a halra azt mondja, hogy fujj, és hát nem utolsó sorban egészséges étel. Hidegen, melegen egyaránt kitűnő, viheted munkahelyre, teheted uzsonnás dobozba, és a pikniken is jó szolgálatot tesz.
Hozzávalók 4 személyre:
50 dkg tengeri halfilé
3 evőkanál zöldfűszer (kapor,tárkony, petrezselyem,
metélőhagyma, vagy amit szeretünk)
1 evőkanál mustár
1 doboz babkonzerv, leöblítve, lecsepegtetve
só, frissen őrölt fekete bors
20 dkg zsemlemorzsa
5 evőkanál olívaolaj
majonéz a tálaláshoz
Elkészítése:
A hozzávalókat az olaj és a zsemlemorzsa kivételével tedd késes betétű aprítóba, készíts belőle homogén masszát a gép segítségével. Formázz belőlük ízlésednek megfelelő nagyságú pogácsákat, kicsit lapítsd el mindegyiket, és forgasd zsemlemorzsába. Forró olajban süsd pirosra a pogácsákat, de ügyelj rá, hogy belül is átsüljenek, ne csak kívülről legyenek szép barnák. A legjobb, ha kettévágsz egyet, és megkóstolod, átsült-e.
EXTRA TIPP: Babkonzerv helyett készítheted maradék krumpliból is, ha maradt az előző napról. Készíts belőle sűrű pürét, abba keverd a hozzávalókat.
Hozzászólás zárolva.