Egy fenséges zöldséges: A füstölt rakott zöldbab

Füstölt rakott zöldbab

 Hozzávalók: (4 személyre)

70 dkg zöldbab

40 dkg főtt füstölt tarja

1 zacskós rizs

1 pohár tejföl

15 dkg reszelt sajt

só, bors, piros paprika

Elkészítés:

A babot tisztítsuk meg, és főzzük meg sós vízben. Míg elkészül, a gyors rizst is főzzük meg, a füstölt tarját vágjuk fel apróra és egy serpenyőben kevés vajon pirítsuk meg, hogy levét és zsírját egy kicsit kieressze. Borsozzuk, és piros paprikázzuk ízlés szerint.

Mikor az összes hozzávaló kész, vegyünk egy tűzálló tálat, akkorát, amelyikbe két rétegben beférnek majd a hozzávalók. Kenjük ki vajjal, vagy margarinnal.  Az aljára terítsük a jól lecsepegtetett rizs felét, majd a tetejére a szintén jól lecsepegtetett zöldbab felét. Erre jön a füstölt tarja fele, majd locsoljuk meg a tejföl felével. Következik a második réteg. A tetejét szórjuk meg a reszelt sajttal, majd dugjuk be forró (200 fokos) sütőbe. Mire a sajt a tetején szép aranybarna színű lesz, már kész is.

Jó étvágyat kívánunk!