Facebook hozzászólás
1 213

Citromos-mascarponés piskótatekercs

A hagyományos piskótát sokféleképpen tölthetjük, így mindig más jelleget ad az alaptésztának. Most egy nagyon finom mascarponés krémmel ízesítettük. Ráadásul diétás finomságot készítettünk, néhány hozzávaló kicserélésével.

Piskótatekercshez:

  • Kép: dietaenigyszeretlek-hu.webnode.hu

    1 citrom reszelt héja

  • 5 dkg puha vaj vagy kókuszzsír
  • 10 dkg cukornak megfelelő mennyiségű édesítőszer
  • 2 tojás
  • 10 dkg sütőporos diétás liszt
  • 1 evőkanál forró víz
  • porédesítő

Citromkrémhez:

  • 1 citrom reszelt héja
  • 2 citrom leve
  • 2 tojás
  • 8.5 dkg cukornak megfelelő édesítő
  • 5 dkg puha vaj vagy kókuszolaj
  • 1 teáskanál kukoricakeményítő

Mascarpone krémhez: 25 dkg Mascarpone, 20 dkg zsírszegény krémtúró, 1 teáskanál cukornak megfelelő édesítő

Mázhoz: 1 citrom hosszan reszelt héja és leve, 3 dkg porcukornak megfelelő édesítő

 

Elkészítés:
Először elkészítjük a citromkrémet. A tojásokat felverjük, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót. Közepes hőmérsékleten folyamatos kevergetés mellett felfőzzük. Ha besűrűsödött, lekapcsoljuk alacsonyabb hőmérsékletre és tovább kevergetjük, majd lehúzzuk a tűzhelyről. Amikor kihűlt, hűtőszekrénybe tesszük.
Piskóta: Előmelegítjük a sütőt. A víz és édesítő kivételével, a hozzávalókat egy nagy tálban elektromos habverővel 1 percig keverjük. Hozzáadjuk a forró vizet. Sütőpapírral bélelt formába átöntjük a tésztát és megsütjük. Ha elkészült, pár percig a tepsiben pihentetjük, majd porédesítővel megszórt sütőpapírra borítjuk és nedves konyharuhával letakarjuk. A tésztát felcsavarjuk a sütőpapírral együtt, és hagyjuk kihűlni.
Ezután habosra verjük a mascarpone krémet a hozzávalókkal. A kihűlt tésztát óvatosan kitekerjük, megkenjük citromkrémmel majd a mascarpone krémmel. Óvatosan felcsavarjuk.
Máz: A porédesítőt elkeverjük 1 evőkanál citromlével, a citrom reszelt héját a maradék citromlébe beáztatjuk. A mázzal leöntjük a piskótatekercset, majd a leszűrt citromhéjjal megszórjuk. A maradék mascarpone krémet elkeverjük 1-2 kanál citromkrémmel és a süti mellé kínáljuk. (Forrás:dietaenigyszeretlek-hu.webnode.hu)



Facebook hozzászólás
További cikkek

Hozzászólás zárolva.

STÍLUS

1 / 630

PÉLDA-KÉP

1 / 258

KUL-TOUR

1 / 158

GASZTRO

Kedves Olvasónk!
Ha érdekli ez a téma, és szeretne heti hírlevelet kapni a témában, vagy értesítést a megjelent új cikkekről, kérjük, adja meg nevét és e-mail címét!