Készítsünk őszibarackból tortát!

Búzadarás baracktorta

Hozzávalók:

 50 dkg omlós tészta, 7 őszibarack, 1,5 dl tejszín, 2 tojás, 2 evőkanál porcukor, 3 evőkanál búzadara, fél dl olaj, forró víz, 2 evőkanál cukor, őrölt fahéj, só.

Elkészítése:

A szobahőmérsékletű omlós tésztával béleljünk ki egy kerek kapcsos tortaformát, úgy hogy kb. 4 centi magas legyen az oldala, majd fél órára tegyük hűtőbe. A forró olajban a búzadarát pirítsuk zsemleszínűre, sózzuk meg, és öntsük fel a darához képest dupla mennyiségű forró vízzel. Keverjük össze, 3-4 percre fedővel takarjuk le, majd villával lazítsuk fel. Amikor kihűlt, keverjük bele a cukrot és a fahéjat.

A meghámozott őszibarackokat vágjuk félbe, és magozzuk ki. A tejszínt, a tojásokat és a porcukrot keverjük össze. Ha mindent előkészítettünk, a tésztát süssük 200 °C-os sütőben 10 percig, majd szórjuk meg a dara felével, egyenletesen tegyük rá a fél barackokat, öntsük rá a tejszínes masszát, és szórjuk meg a maradék darával. Ezután 180 °C-os sütőben süssük 30-35 percig. 10 percig pihentessük, vegyük ki a formából, és cikkekre vágva tálaljuk.

www.manna.ro