Brokkolis, sonkás tejszínes tészta

Hozzávalók:

80 dkg brokkoli

1-2 leveskocka

30 dkg száraztészta (szélesmetélt vagy orsó)

1 fej vöröshagyma

Vaj vagy olaj

liszt

1 dl fehérbor

3 dl tejszín

Petrezselyem

25 dkg főtt, füstölt sonka

Só, bors

Elkészítése:

A rózsáira szedett brokkolit fél liter, forrásban lévő húslevesben (kockából) ropogósra megfőzzük (pár perc), leszűrjük, lecsöpögtetjük. Az apróra vágott hagymát olajon vagy vajon megpároljuk, megszórjuk 1-2 kanál liszttel, összepirítjuk és felöntjük főzőlével, jól besűrítjük, hozzákeverjük a tejszínt, 1 dl száraz fehérbort, és felforraljuk. Sóval, borssal, pici cukorral ízesítjük. A kifőtt tésztát összeforgatjuk a brokkolival, rászórjuk a felcsíkozott sonkát és leöntjük a mártással. Összemelegítve, petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!