Hogyan ne egye végig a menüsort, avagy a svédasztal csapdái

Szóval hogyan kerülheti el a svédasztal csapdáit?

1. Kenyereskosár: Tartalmától - a zsömlétől, a kenyérszeletektől és a péksüteményektől - gyors éhségcsillapítást remélünk. Vigyázat! Ha már ezekkel teletömi magát, később nagyobb önkontrollra lesz szüksége. A finomított szénhidrátok alattomosan garázdálkodnak a szervezetben, ezért ha teheti, válassza inkább a teljes kiörlésű változatokat!

2. Salátás zóna: Most biztos azt gondolja, hogy ezen a tájékon nincs miért visszafognia magát. Ám az éremnek két oldala van: a zsírok jól megférnek az egészséges zöldségek mellett. A salátalevelek, a paradicsom és az uborka szabad utat kaphatnak, ám ha tésztasalátával, illetve sok burgonyával vagy zsíros sajtot tartalmazó salátával pakolja meg a tányérját, később ügyelnie kell a kalóriákra.

3. Dresszingek: Bánjon óvatosan a salátaöntetekkel is! A túladagolás kivédésére a legjobb ellenszer, ha locsolás helyett szolid csepegetéssel kezdi. Inkább kefires mártásokat használjon - utóbbiaknak, az olívaolaj, borecet, reszelt uborka és vöröshagyma adja az alapját -, és kerülje a kalóriabombának számító majonézzel készülő változatokat.

4. Mártogatnivalók: A szeletelt zöldségek elsőre teljesen ártalmatlannak tűnnek. És tényleg azok - ha nem úsznak az olajban. Így ha rájuk fanyalodik, nyers darabokat mártogasson!

5. Füstölt halak: Horgásszon ügyesen! A pisztráng, a makréla, a lazac és társaik jódban és omega-3 zsírsavakban gazdagok, ezért bátran fogyaszthat belőlük. Ne feledje, hogy még mindig csak az előételeknél jár, és ha eddig mindent végigkóstolt, jobb, ha átugorja a főétkezést, és csak egy kis gyümölcsöt vagy könnyű deszszertet eszik.

6. Levesek: Ha meleg ételre vágyik, a levesek kiváló éhségcsillapítók. A krémlevesekkel viszont vigyázzon, hiszen a habarásukhoz használt liszt nem éppen diétás összetevő!

7. Főétkezés: Egészen biztosan akadnak fejedelmi ételek az asztalon, de ha nem akarja, hogy feszüljön a gyomra, csak egyet válasszon közülük. Ennél az állomásnál érdemes egy kis szünetet tartani, és átgondolni, hogy eddig miből és mennyit is evett.

8. Köretek: Csak semmi mellényúlás! Jobb, ha a sült krumpli, az olajban tocsogó tepsis burgonya vagy a krokett magas kalóriatartalmuk és nem túl kedvező glikémiás indexük miatt - amellyel a szénhidráttartalmú élelmiszerek vércukorszint-emelő hatását fejezik ki - piros lámpát kapnak. Nem kell viszont ellenállnia a párolt zöldségeknek.

9. Szószok: Igaz ugyan, hogy a sültek jobban csúsznak, ha nyakon öntik őket egy kis szósszal, de kevésbé kímélő az étek, ha elmerül a szószban.

10. Gyümölcstál: A friss gyümölcsök nem hiányozhatnak a büféasztal kínálatából. Az ananász, a kivi, a narancs nemcsak egészséges, de kevés kalóriát is tartalmaz, emellett sok C-vitamint és értékes növényi anyagokat juttat a szervezetbe. A banán is egészséges, de diétázóknak nem tökéletes választás.

11. Desszertek: A dőzsölés színtere, de ne keseredjen el, hiszen itt is találhatók kímélőbb változatok. Míg a tiramisu, a somlói galuska vagy a karamell csúcshizlaló, az édesítőszerrel készült gyümölcsös krémtúrónak vagy pudingnak nem kell tiltólistára kerülnie.

12. Fagylaltok: Mire idáig eljut, valószínűleg már csak a szeme kívánja a finomságokat. Ha mégsem tud ellenállni, válassza a gyümölcsszorbetet, amelynek magas a gyümölcstartalma, ugyanakkor kevés cukor van benne. De el a kanállal a csoki-, a mogyoró-, a karamell- vagy a sztracsatellafagyitól!

13. Sajttál: Végső csapásként kecsegtet a gusztusos sajtokkal megrakott tál. Zabolázza meg vágyait, és sajtot kizárólag az előételek sorában fogyasszon, ne pedig a desszertet követő nassolásként.

Elrettentésül: 100 gramm ementáli legalább 300 kalóriát és fele részben zsírt tartalmaz. A krémesebb sajtok pedig még ennél is több kalóriát rejtenek!

Óvatosan az italokkal!

Ne gondolja, hogy szomjoltás terén szabadon garázdálkodhat! Különösen a tejszínt és tojást tartalmazó koktélok jelentenek veszélyt az alakjára. Tanulmányozza táblázatunkat!

Tanácsaink "túlevés" ellen

A parti kezdete előtt néhány órával már csak csipegessen! Arra is ügyeljen, hogy ne érkezzen üres gyomorral az eseményre, mert ha farkaséhes, képtelen lesz türtőztetni magát.

Minél többfélét eszik, annál lassabban következik be a telítettségérzés. Vagyis minél nagyobb a választék, annál nagyobb az esélye annak, hogy degeszre tömi magát.

Ha ebédre hivatalos, kicsit többet megengedhet magának, mint a késői időpontban. Ha már választania kell, inkább azokat az ételkülönlegességeket részesítse előnyben, amelyekkel egyébként ritkán találkozik.

Ha szeretne desszertet enni, akkor tekintsen el az elő- vagy a főételtől, azaz ne egye végig a menüsort!

Kerülje a túl sok zsiradékot és az üres szénhidrátokat, vagyis azokat a magas energiatartalmú élelmiszereket!