sütemény

édesség, kiállítás, nosztalgia, sütemény

Kóstolható kiállítás avagy sütibe zárt emlékek Újlipótvárosban

PP-Eletforma

Kóstolható kiállítás és hanginstalláció, vagyis az Emlékek cukrászdája várja a vendégeket szeptember 20-22. között az újlipótvárosi ÉdességLaborban. Góg Angéla formatervező-food designer azt kutatja, vajon egy sütemény képes-e felidézni az emlékeinket. A kiállítás látogatói megkóstolhatják az emlékek által ihletett Mama, Kívánság, Vakáció, Vasárnap és Bárcsak nevű sütiket a PLACCC City Conversations rendezvénysorozatban.

Tovább olvasom »
alkalmi, cukrászda, esküvő, sütemény, Szamos, torta

Fantasztikus tortaköltemények a Szamostól

Krajcsó Judit

Bemutatkoztak a Szamos új, esküvőkre és különleges alkalmakra tervezett dísztortái! A megújult kínálatban 17 új és 4 klasszikus dísztorta kapott helyett, így a fiatalaktól a szépkorúakig, a romantikus vagy épp a minimál stílus rajongói is kedvükre válogathatnak a hagyományos családi receptek alapján készült süteménykülönlegességek között.

Tovább olvasom »
Bereznay Tamás, málna, nyár, recept, sütemény, tejszív

Tejben, vajban, málnahabban – a nyár slágere

László Márta

Szívesen feldobnád a hétvégi menüt egy könnyed, tejes nyári édességgel a málnaszezon közepén? Bereznay Tamás egyik kedvenc receptje akkor csak neked szól! A klasszikus piskótatekercs szinte mindannyiunkban a nagymamáknál töltött délutánokat idézi. Bereznay Tamás nagy rajongója a tejalapú desszerteknek, így most egy könnyed málnás habbal gondolta újra a receptet, amely egyszerre ébreszt nosztalgikus emlékeket, és számít igazán trendi édességnek.  

Tovább olvasom »
barack, őszibarack, puding, sütemény

Barackos-pudingos süti

Hajós Ágnes

Egyik pillanatról a másikra lett tele a piac barackkal, sárgával, őszivel, nektarinnal, lapos barackkal. Használjuk ki a szezont, ne csak nyersen együk a barackot, hanem minden lehetséges alkalommal rejtsünk belőle a sütikbe is!

Tovább olvasom »
egyszerű, kávé mellé, linzer, sütemény

Linzer rózsa

Salamon Csilla

A sütemények legmegszokottabb alapanyagai a liszt, a vaj, a tojás és a cukor. Ehhez a dekoratív sütihez sem kell ennél több. Kávé, tea mellé csodálatos!

Tovább olvasom »
ízek harmóniája, különlegességek, minőségek, Nosztalgia Cukrászda, specialitások, sütemény, Újszász

Édes Nosztalgia Újszászon

László Márta

Túrógombóc torta, habos isler, joghurtos homoktövis fagyi… és ez csak három abból a napi 38-40 féle különlegességből, amit feltétlenül meg kell kóstolni a Jász-Nagykun-Szolnok megyei Újszászon, a Nosztalgia Cukrászdában! Csak úgy hívogat a takaros, virágos kis parasztház a Mátyás király utcában. A mennyei illatok és a rengeteg vendég pedig elárulják, jó helyen járunk!

Tovább olvasom »
sütemény, töltött, Whoopie pie

Whoopie pie

Kandikó Éva

Becsapós desszert. Mindig mást bizonyít, mint amit hinnél róla. Ránézésre bonyolultabbnak tűnik az elkészítése, mint amilyen. És azt gondolnád róla, tulajdonképpen szimpla kis süti, a valóságban pedig egy kis rafinált dög. Eteti magát, mégpedig igen gyorsan.

Tovább olvasom »
sütemény, sütés, tippek, trükkök

A finom sütemények titkai

Kandikó Éva

Gyakran szembesülök vele, hogy azok a konyhai kifejezések, szakszavak, melyekkel egy gyakorlott háziasszony könnyedén dobálózik, kezdő konyhatündéreknek nem jelentenek semmit. Adunk néhány tanácsot, hogy a süteményeitek mindig jól sikerüljenek.

Tovább olvasom »
csiga, kókuszos, sütemény, ünnep

Kókuszos csiga

Kandikó Éva

Ez a süti is lehet nyugodtan karácsonyi finomság, mert finom, látványos, és pont olyan hatást kelt, mint amilyet ezekben a napokban érezni szeretnénk: melegség, szeretet, az otthon fényei.

Tovább olvasom »
édesség, görög, sütemény

Kourabiedes

Kandikó Éva

Minden görögországi ajándékboltban megtalálható ez az elragadó, vastag porcukor takaró alatt heverő sütemény, hála az égnek honfitársaink hozzák is haza szorgalmasan a kourabiedest. De miért ne süthetnénk meg mi magunk?

Tovább olvasom »
édesség, Somlai Artúr, somlói galuska, sütemény, ünnep

Az eredeti Gundel-somlói

László Márta

Ahány ház, annyi somlói. De vajon, melyik az igazi! Most megnyugtatok mindenkit! Mindegyik az, amelyiket mi készítünk! Amikor én megismerkedtem vele, még úgy tanultam, hogy a híres színészről, Somlai Artúrral kapta a nevét, és ez volt a művész kedvenc édessége. Most azt olvasom, hogy a fóti Somlyó hegy a névadó. Akkor most jöjjön a Wikipedia eredeti receptje. Igazi karácsonyi fogás!     

Tovább olvasom »
crinkle, csoki, csokoládé, sütemény

Csokoládés crinkle

Kandikó Éva

Senki nem tud ellenállni egy finom csokis sütinek. Kettőnek meg végképp nem. Ennek a darabnak az az érdekessége, hogy még sütés előtt kell porcukorba forgatni, ettől alakul ki sütés közben a jellegzetes, repedezett felszín. Ne süssük túl, mert ha kiszárad, élvezhetetlen.

Tovább olvasom »
csokoládé, mézes, puszedli, sütemény

Így készül a másnapos mézes puszedli

Krajcsó Judit

Az ünnepi hangulathoz nélkülözhetetlen a csokoládé, a narancs és a fahéj illata, s ezek rendszerint a mézes sütemények alapanyagai is. Ez a nagyon finom puszedli egynapos pihentetés után alakul finom süteménnyé. Ezért másnapos. Harmadnapra viszont láthatatlanná válik, ha nem vigyázunk!

Tovább olvasom »
desszert, egyszerű, répa, répatorta, sütemény

Répatorta

Kandikó Éva

Már mindenkinek a könyökén jön ki a nyuszis vicc a répatortáról, de lassan mindenki belenyugszik abba is, hogy igenis, répatorta márpedig van. Akkor is, ha nehezen képzeled el egy süteményben a zöldséget. 

Tovább olvasom »
alma, crumble, desszert, sütemény

Almás crumble

Kandikó Éva

A világ legegyszerűbb édessége. Bármikor bevethető, ha van otthon akár a mélyhűtőben valamilyen bogyós gyümölcs, de télen almával, körtével is isteni. A margarin ez esetben (is) felejtős, ehhez vaj kell és barna cukor.

Tovább olvasom »
cukkini, sütemény

Cukkinikenyér, ahogy mi szeretjük

Kandikó Éva

Ezt a sütit először vagy 5 éve sütöttem, az unokahúgaim legnagyobb örömére, no meg persze a magaméra. Ők azért örültek, mert ízlett nekik a süti, én pedig azért, mert úgy tudtam belecsempészni a menübe a cukkinit, hogy rajtam kívül ezt senki sem tudta. Ebben a sütiben ugyanis a cukkini teljesen észrevétlen marad, semmi más szerepe nincs, mint szaftossá tenni a tésztát.

Tovább olvasom »
édesség, gyümölcsös, kevert tészta, pite, sütemény, szilvás

Szilvás pite

Kandikó Éva
Egyszerű kevert sütemény, mégis van benne valami különlegesen jó. A textúrája például. Vagy az, hogy kiváló desszert egy vacsora után mondjuk fagylalttal tálalva, ám a maradék másnap a reggeli kávé mellé ütős élmény. Na meg az, hogy a szilva bármilyen gyümölcsre lecserélhető, én elsősorban barackkal, áfonyával tudom elképzelni. Elkészíteni roppant egyszerű, próbáljátok ki!
Tovább olvasom »
almás, egyszerű, klasszikus, ősz, pite, sütemény

Almás pite

Kandikó Éva

Ahány család, annyi almás pite recept. Én is a nagymamámtól tanult metódust követem, és ez azon kevés receptek egyike, amit fejből tudok. Nem tudom, ki hogy van vele, én képtelen vagyok fejben tartani recepteket, talán azért, mert olyan sok mindent kipróbáltam már, egyszerűen nem maradnak meg a fejemben, mindet muszáj leírnom. De az almás pite kivétel. Azt álmomból felébresztve is kívülről tudom.

Tovább olvasom »
gyorsan, könnyű, mákos, meggyes, sütemény

Bögrés mákos, a legnagyobb családi kedvenc

Kandikó Éva

Az egyik legeslegjobb kevert sütemény a repertoáromból. Nem kell hozzá egy mérőedénynél és egy keverőtálnál több, a ráfordított munkaidő 5 perc, a sütési idő 30-35 perc, és kész. Variálható cseresznyével, szerintem málnával és sárgabarackkal, szederrel és áfonyával is isteni lehet. Bármikor készítem, osztatlan sikert aratok vele. Langyosan, frissen a legjobb, aztán másnap, a gyümölcstől kissé átpuhulva újabb arcát mutatja meg. Akár egy hétig is friss marad. Akarom mondani, maradna, ha maradna!

Tovább olvasom »
alma, egészséges, ősz, sütemény

Almatorta, ahogy csak egy férfi tudja

Krajcsó Judit

Sanyi nem cukrász, csak sima, sütni tudó szomszédos férj. Amikor átléptem hozzájuk, éppen ezt az almás csodát készítette. Hát, tudjátok, ilyen finomat már régen ettem! De ha ő el tudta készíteni, akkor nyugodtan rábízhatjuk a többi férjre, barátra és élettársra.

Tovább olvasom »
cukrász, gasztronómia, iskola, pályaválasztás, sütemény, szakma

6 ok, amiért érdemes cukrásznak lenni!

PP-Eletforma

Nem szereted, ha mások osztják be az idődet? Szeretsz kísérletezni és alkotni, és legszívesebben több időt töltenél a konyhában, mint a munkahelyeden? Itt az ideje, hogy elgondolkozz egy karrierváltáson, és a munkádat egy olyan hivatásra cseréld, amiben igazán kiteljesedhetsz – és amiért még korán kelni is megéri!

Tovább olvasom »
bor, Dél-Dunántúl, ételkülönlegességek, étterem, gasztronómia, házi, hedonizmus, kézműves, pince, sütemény

Ínyenc kalandozás a Dél-Dunántúlon

László Márta

Eszményi hétvégi programot szervez hedonistáknak a dél-dunántúli régió: három napon át a festői táj sokrétű gasztronómiájának legkiemelkedőbb képviselőinél kóstolhatunk ínycsiklandó, prémium kategóriás ételeket október 2. hétvégéjén! Az érdeklődés már most óriási, ezért az asztalfoglaláshoz regisztrálni kell!

Tovább olvasom »
eper, gasztronómia, nyírfacukor, rebarbara, sütemény

Szuper egészséges epres süti

László Márta

Persze, az édesség nem éppen az egészséges táplálkozás csúcsa, de ha már, akkor ez a süti a lehető legjobb, amit választhatunk. Gyümölcs és rostok – extra finom formában. Egyik kolléganőm legújabb receptjét olvashatjátok!

Tovább olvasom »
édesség, fahéj, Portugália, sütemény, tejszín, vanília

Portugál tejszínes kosárka

László Márta

Portugália ízei villannak fel május második hétvégéjén Budán, a Gellért tértől végig a Bartók Boulevard-on. Ebből adok most ízelítőt Felde Csilla és Székely Ervin Portugál ételek című könyvének segítségével. Ezt is megkóstolhatod!  

Tovább olvasom »
csoki, gyors, kanadai recept, muffin, sütemény

Eredeti kanadai csokis muffin

László Márta

Remélem, nem dobtad ki a karácsonyfáról leszedett csokidíszeket! Itt az ideje az “újrahasznosításnak”! Torontóban tanultam a muffin sütésének rejtelmeit. Kanadai barátnőm ezt igazán remekül készítette. A sütőformákat is tőle kaptam jó 15 évvel ezelőtt. Azóta is remekül dolgoznak a konyhában. Csak az eredeti recept mértékegységeit kellett lefordítanom, és más indulhat is a munka! Vágj bele!       

Tovább olvasom »
cukrászat, foglalkozás, jövedelem, népszerűség, sütemény, szakma

Hitted volna? Ez most az egyik legnépszerűbb szakma!

PP-Eletforma

Ellenállhatatlan illatok, finom sütemények, kreatív játék az ízekkel – a cukrászat ma a legdivatosabb és a legnépszerűbb szakmák közé tartozik. Ínycsiklandó édességeket, gyönyörű tortákat és bonbonokat készíteni nemcsak jövedelmező, hanem örömteli tevékenység is, így nem csoda, hogy sokan szeretnének profi cukrászképesítést szerezni.

Tovább olvasom »
laktózmentes, méz, sütemény

Tejmentes mézes-gyömbéres keksz

PP-Eletforma

Az új évre édes életet kínálunk! Vagy legalábbis mézeset… Ezért megsütöttük a mézes puszedli diétás, tejmentes változatát, amelynek a tejallergiás, vagy laktózintoleranciás étrendet követők fognak a legjobban örülni.

Tovább olvasom »
Firenze borszőlő, gasztronómia, kelt tészta, olasz specialitás, pite, recept, sütemény, Toscan Club

Firenzei szőlős pite

László Márta

Az őszi hónapok finomsága ez a remek recept! Kelesztett tésztából és borszőlőből készítik ősi recept alapján Firenzében és környékén. Ez az egyik specialitása a Toscana Clubnak, ők küldték nekünk a “firenzei titkot”! 

Tovább olvasom »
ajándék, gasztronómia, könyv, sütemény

50 édesség, amit el kell készítened

PP-Eletforma

A napokban kerül a könyvespolcokra Kárai Dávid, ízHUSZÁR első szakácskönyve a Bookline és a NoSalty gondozásában. Emblematikus receptek gyűjteménye ez a könyv. Olyan desszerteké, amelyeket egy konyhában valamennyire is járatos szakácsnak el kell készítenie legalább egyszer az életben.

Tovább olvasom »
édesség, kókusz, puding, sütemény

Tepsis raffaello, amiből a sok is kevés

Krajcsó Judit

Igazi családi süteményt készítettünk, amolyan tepsi méretűt. Nem golyózgattuk a raffaellot, hanem becsületes szeletekre vágtuk, ahogy illik. Igazi vasárnapi desszert a kiadós ebéd, vagy egy kellemes délutáni séta után, a kávé mellé. A recept a lakótelepi jószomszédtól érkezett.

Tovább olvasom »
cukkini, diéta, sütemény

Cukkinis csokicsoda

PP-Eletforma

A cukkini nagyon hálás zöldség. Jól érzi magát rántva, fasírtnak, lecsóadaléknak, de a legszívesebben a sütemények alapanyagaként. Ennek a diétás-kakaós finomságnak a sikerében is nagy szerepe van.

Tovább olvasom »
citrom, kevert, sütemény

Tavaszi citromos kevert süti

PP-Eletforma

A leggyorsabban a kevert sütiket lehet elkészíteni, ezt már időben is lemértük. Ez a finomság kívül-belül citromos, és nem csak a formája, de az íze is igazi tavaszi felüdülés. Vidd magaddal kirándulni is!

Tovább olvasom »
fogyasztói szokások, húsvét, locsolkodás, sütemény

Zserbó, pizsama és betört orr – így húsvétolunk mi!

PP-Eletforma

Húsvétkor a gyerekek többsége nem szeret ünnepi ruhába bújni, a lányok többsége szívesen locsolna, míg a fiúk néha betört orral élik meg az ünnepeket. A családok hagyományos húsvéti menüt esznek reggel, amit legtöbben mézes krémessel és zserbóval egészítenek ki – derül ki a JátékNet.hu Webáruház felméréséből.

Tovább olvasom »