ropogós kenyér

Anna Brones, Knäckebröd, könyv, LAGOM, ropogós kenyér, svéd recept

Knäckebröd – Ropogós kenyér

László Márta

Alapvető svéd élelmiszer a Knäckebröd, majd minden étkezés mellé kínálják. A ropogós kenyeret évszázadok óta sütik – hagyományosan rozslisztből, közepén lyukkal, hogy felakasztva egész télen tárolható legyen. Ez a variáció élesztő helyett sütőporral készül – az egyszerűség kedvéért. A trükk, hogy jó vékonyra kell nyújtani, hogy jó ropogós legyen. Tálaljuk kosárkában egy kis vajjal, sajttal vacsorára, vagy főtt tojással ebédre – ajánlja Anna Brones, a Lagom című könyv szerzője.

Tovább olvasom »