porhanyósság

folyadék, hőfok, hús, párolódás, porhanyósság, sütés, szaft

Kell-e fólia alatt sütni a húsokat? – videoval

Innertaste

Lefedjem vagy ne fedjem le? Öntsek alá vizet vagy se? Kiszárad vagy sem? Forró sütőbe tegyem vagy csak alacsony hőfokot adjak neki? Hogy marad egészségesebb? Nincs olyan amatőr szakács, aki ne tenné fel ezeket a kérdéseket! Figyelem, indul a húsfizika két tételben, és most minden kiderül!

Tovább olvasom »