Pisztráng borban
Hozzávalók: 4 kb. 30 dkg-os pisztráng, 1 gerezd fokhagyma, egy-egy szál friss rozmaring, kakukkfű, petrezselyem, 3 kanál olívaolaj, só, fehér bors, 1/2 liter fehérbor.
Elkészítése:
A pisztrángot megmossuk kívül-belül hideg vízzel leöblítjük és megtörölgetjük. A fokhagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk, a zöldfűszereket is. Egy nagyobb serpenyőben – amelyben mind a négy pisztráng elfér – felhevítjük az olajat, és megpároljuk benne a fokhagymát és a fűszereket. A pisztrángot sózzuk-borsozzuk, a fűszeres olajon hirtelen megpirítjuk, ráöntjük a bort, és fedő nélkül közepes lángon 15 percig pároljuk (közben megfordítjuk). Melegített tányéron tálaljuk, burgonyával vagy péksüteménnyel és salátával.
Facebook hozzászólás
Hozzászólás zárolva.