gyors

alma, gyors, túró, túrós

Almás túrós sütemény

Somogyi Zoltán Max

Se tésztagyúrás, se nyújtás, se szaggatás, csak keverés és kavarás. Ebben a sütiben az a jó – a végeredményen kívül persze -, hogy a tepsi mellett egyetlen edény elég az elkészítéséhez, amiben összekeverjük az alapanyagokat.

Tovább olvasom »
gyors, krém, tojás, tonhal, vacsora

Tojásos tonhalkrém

Hegyvári Zoltán

Egy gyors, könnyű, egészséges vacsora, amit bármikor el lehet készíteni, ha van otthon egy-két tonhal konzerv. Sok előkészületet nem igényel, és nem csak vacsorára, de baráti összejövetelekre is bevethető.

Tovább olvasom »
gyors, gyümölcsös, mákos, őaleo

Paleo mákos süti

Kandikó Éva

A sütemény nem igazán édes (ezt persze lehet a hozzáadott édesítő mennyiségével növelni, de én most pont azt szerettem volna, ha nem ragad össze a szám a sütievés után), remek az állaga, 30 perc alatt készen van sütéssel, összeállítással együtt, és jól variálható bármilyen gyümölccsel.

Tovább olvasom »
ázsiai, brokkoli, gomba, gyors, rizstészta, szezám olaj, szezámmag, szójaszósz

Ázsiai zöldséges tészta

Kandikó Éva

Nagyon szeretem a rizstésztát, főleg azért, mert semmi más teendő nincs vele, mint forrásban lévő vízzel nyakon önteni, néhány percet várni, majd leszűrve fogyasztani. Zöldségekkel és szójaszósszal variáltam.

Tovább olvasom »
egyszerű, gyors, krumpli, krumplis tészta, tészta

Krumplis tészta

Kandikó Éva

Nagy otthoni kedvenc. Hogy mitől? Az egyszerűségétől. A tiszta ízeitől. Hogy gyakorlatilag bármikor összedobható. Hogy gyorsan elkészül. Hogy lehet mellé savanyú uborkát, uborka salátát enni. Hogy olcsó. De ez mind kevés lenne, ha nem lenne olyan őrületesen finom. A barátnőmtől tanultam, hogy tegyek a tetejére egy kanál tejfölt, úgy még finomabb!

Tovább olvasom »
egészséges, gyors, karfiol, leves

Karfiolkrémleves

Kandikó Éva

A karfiolt úgy, ahogy van, minden formájában nagyon szeretem, gyakran készítek alaplével, zöldségekkel petrezselymes formában is levest belőle, de ez a tejszínes, fűszeres változat is nyerő. Ízlésünk szerint fűszerezhetjük, én legjobban szerecsendióval szeretem megbolondítani. Jó minőségű teljes kiőrlésű, testes kenyér illik hozzá.

Tovább olvasom »
dagasztás nélkül, gyors, pékség, zsemle

Dagasztás nélküli zsemle

Kandikó Éva

Egy újszülöttnek minden vicc új alapon elmesélem, hogy ez a fajta sütési mód New Yorkból érkezett (honnan máshonnan?), a New York Times egyik számában volt róla cikk, a dagasztás nélküli kenyér címet viselte.  Az elkészítés rém egyszerű, mindenki meg tudja csinálni. Ez pedig még egy annál is praktikusabb változat, hiszen nagyjából két óra alatt elkészül a zsemle, ami egy reggelinél nem elhanyagolható idő. Ráadásul a két órában kb. öt perc dolgunk van tevőlegesen.

Tovább olvasom »
egészséges, gyors, káposzta, saláta

Káposztasaláta, amitől karcsúsodsz

Kandikó Éva

Ezt a salátát egy gyorsétterem láncnál kóstoltam, megmondom őszintén, azóta is rajongója vagyok, és bár amúgy sem járok gyakran gyorsétterembe, néha egy-egy káposzta salátára elcsábulok. De egy ideje magam is el tudom készíteni azt a finom, édeskésen savanyú salátát, és egyáltalán nem is ördöngösség!

Tovább olvasom »
brokkoli, diéta, egészséges, gyors, krémleves

Éva kedvenc brokkolikrémlevese

Kandikó Éva

Az egyik nagy kedvencem ez a leves, és ennek három oka van. Az első, hogy nem kell vele sokat pepecselni, mivel mindent le kell majd turmixolni, nem kell túl sokat bajlódni az egyforma darabokra vágással. A második, hogy nagyon finom és egészséges, a harmadik pedig, hogy variálható attól függően, mivel akarom sűríteni, egyáltalán akarom-e sűríteni, vagy csak diétás változatot szeretnék.

Tovább olvasom »
előétel, gomba, gyors, töltött, vegetáriánus

Töltött gomba, az isteni előétel

Kandikó Éva

A gombát sokan nem szeretik, pedig nagyon egészséges zöldség, bár az is igaz, hogy elég nehezen emészthető, tekintve, hogy úgy, ahogy van, egy igazi fehérje bomba, amit nem mindenki bír gyomorral. Akik viszont szeretik, és bírják is, számos változatban készítik. Nálunk sajnos csak a felnőttek eszik, a gyerekeket a világból lehet vele kikergetni, mi azonban bármilyen formában képesek vagyunk elpusztítani percek alatt.

Tovább olvasom »
cukkini, egyszerű, fasírt, gyors, zöldség

Cukkini fasírt, ahogy Éva süti

Kandikó Éva

A kedvenc zöldségem a cukkini, és be kell vallanom, az egyik kedvenc ételem a belőle készülő fasírt. Nyáron, amikor tele van a piac a zöld, karcsú cukkinikkel, kilószám hordom haza, és gyártom a fasírtot. Főételnek krumplival, salátával, zsemlébe vega burgernek, golyóba formálva előételnek, bárhogyan isteni. Azzal mindenképp számolni kell, hogy a besózás hatására nagyon összeesik a zöldség, így mindig többet vegyünk, mint amit a józan ész diktálna, így van rá esély, hogy annyi fasírtunk lesz, amennyire szükség van.

Tovább olvasom »
bajor konyha, camembert, egyszerű, gyors, mártogató, ünnepi

Obatzter, a bajorok csemegéje

Kandikó Éva

Igazán csak egyetlen egy baj van vele. Na jó, kettő. Az egyik, hogy súlyosan rá lehet szokni, a másik, hogy nem lehet belőle eleget készíteni, mert mindig az utolsó cseppig elfogy. Körülbelül tíz perc alatt. Kiváló sörkorcsolya, de egy ráérős reggelire is alkalmas, húsvét táján vendégvárónak is remek, egyszóval kifogástalan recept.

Tovább olvasom »
batáta, édesburgonya, egészséges, ételkülönlegesség, feta, gyors, különleges, spenót

Spenóttal és fetával töltött édesburgonya

Kandikó Éva
Az édesburgonya sajnos nem túl ismert a magyar háziasszonyok körében, kísérletező kedvüket az is letöri, hogy a batáta bizony nem olcsó, a legjobb ár olyan 7-800 Ft/kg körül van. Teljesen érthető, hogy ez sokak költségvetésébe nem fér bele. Én akkor szoktam belőle vásárolni, ha a négybetűs nevű boltokban olcsót találok (mondjuk 600 Ft/kg), mert kis odafigyeléssel elég jól tárolható, és elég kiadós is, ha elkészítjük. Íze kicsit hasonló a sütőtökéhez, állaga talán kevésbé.
Tovább olvasom »
egészséges, egyszerű, gyors, keleti, mártogatós

Keleti ismerősünk, a hummusz

Kandikó Éva

Ismerős vagy nem, idő kellett hozzá, mire megszerettem. Mára azonban töretlen a szerelem köztünk,  és nem is értem, miért nem készítem gyakrabban… Kiváló könnyű nyári ebéd lehet belőle, falafel mellé is nagyon jó, meg úgy általában, baráti összejövetelek nagy sztárja válhat belőle. Egyetlen komoly hibája van mindössze, mégpedig az, hogy nagyon nehéz abbahagyni, ha egyszer belekezdtünk a mártogatásába.

Tovább olvasom »
csőben sült, egytál étel, gyors, ősz, zöldség

Csőben sült zöldségek

Kandikó Éva

Remek köret ez a csőben sült besameles zöldségtál, ami egytálételnek is kiváló persze, ha úgy döntünk, hogy valami egyszerűbb ebédet vagy vacsorát tálalunk. Mivel nagy kedvenc a kelbimbó és a brokkoli, az étel gerincét is ez képezi, de természetesen minden jó bele, használjuk bátran azokat a zöldségeket, amiket otthon találunk. Diétásnak sajnos nem mondható, mert a besamel mártás elég ütős, ami a kalóriákat illeti, ezért olyanoknak ajánlom, akik nem kénytelenek határok közé szorítani napi fogyasztásukat.

Tovább olvasom »
gyors, gyorsan, olasz, olaszos, zöldségleves

Gyors minestrone leves

Kandikó Éva

Van nekem csoda jó minestrone levesem egyenesen Jamie Oliver konyhájából, de azt nem két perc elkészíteni. Ezt a receptet se lehet megfőzni tíz perc alatt, de mondjuk 25 alatt simán. Az pedig bármelyik délutáni, esti vacsorafőzésbe belefér. Érdemes rá előre készülni, hogy legyenek otthon különböző zöldségek, meg parmezán, de ha ez mind megvan, a család hálás lesz, és garantálom, hogy addig fognak rájárni, amíg csak egy csepp is van a lábas alján.

Tovább olvasom »
gyors, kukoricadara, puliszka, tészta

Szegény ember étke: puliszka

László Márta

A magyar, román, erdélyi szász, bolgár, ukrán hagyományos étkezésben egyaránt megtalálható ez az étel. Régebben az erdélyi szegény emberek fő tápláléka volt. Reggelinél, vacsoránál ez volt a főétel, ebédnél köretként ették. Kemény változatát hidegen tarisznyába csomagolták, útravalónak, mezei, illetve erdei munkákhoz – írja a Wikipedia.

Tovább olvasom »
bordás kel, gyors, ízletes, pak choi, rák

Ázsiai mese – egészségesen

László Márta

Fél évet töltöttem a Távol-Keleten, de már előtte is imádtam az ottani konyhát. Lassan-lassan nálunk is egyre ismertebbek lettek a fogások, az alapanyagok, és bizony fantasztikusan egészséges ételek készíthetők a számunkra egzotikus zöldségekből, fűszerekből! A legnagyobb meglepetésemre az Ázsia Centerben rábukkantam egy zöldségesre, akinél lehet kapni pak csoit, azaz bordás kelt.

Tovább olvasom »
csoki, gyors, kanadai recept, muffin, sütemény

Eredeti kanadai csokis muffin

László Márta

Remélem, nem dobtad ki a karácsonyfáról leszedett csokidíszeket! Itt az ideje az “újrahasznosításnak”! Torontóban tanultam a muffin sütésének rejtelmeit. Kanadai barátnőm ezt igazán remekül készítette. A sütőformákat is tőle kaptam jó 15 évvel ezelőtt. Azóta is remekül dolgoznak a konyhában. Csak az eredeti recept mértékegységeit kellett lefordítanom, és más indulhat is a munka! Vágj bele!       

Tovább olvasom »
gyors, sütemény, tiramisu

Gyors tiramisu

PP-Eletforma

A tiramisu talán a legismertebb és nálunk az egyik legkedveltebb olasz desszert. Oly annyira honosítottuk, variáltuk, hogy lassan a „szülei sem ismernek rá. Az alap-hozzávalókon persze mi sem változtattunk, de az elkészítés idején igen.

Tovább olvasom »
csirke, gyors, recept

Tepsis paprikás csirkecomb

PP-Eletforma

Olcsó és gyorsan elkészíthető ebédötletet ajánlunk. Mérsékelten kalóriadús, enyhén fűszeres, magyaros.Csirkecomb a legjobb hozzá, de aki a csirke szárnyát jobban kedveli, azzal is kiváló!

Tovább olvasom »
egytálétel, gyors, recept

Parasztreggeli

PP-Eletforma

Ez a remek egytálétel nemcsak laktató reggelinek, hanem gyors ebédnek, és meleg vacsorának is kitűnő. Még a váratlan vendéget is “beetethetjük” vele. Nem éppen a fogyókúrázóknak ajánljuk…

Tovább olvasom »
gyors, rakott, recept, vitamin

Villámgyors rakottas – zöldbabból

PP-Eletforma

Igaz, még nincs itt a szezonja, de konzervből is nagyon finoman elkészíthető egytál étel, a rakott zöldbab. Nagy előnye, hogy röpke fél óra alatt elkészül. Ízletes ebédre vagy akár vacsorára is, és tetszés szerint tovább variálható.

Tovább olvasom »