Fények a konyhában
Optimális fényforrások mellett kisebb a veszély, hogy például az ételalapanyagok darabolása közben megvágjuk a kezünket, kifut a tűzhelyen a forralni feltett tej, és a sütőben is jól látható: rózsaszínűre pirult-e a sütemény, piros-ropogós-e már a sült.
A konyhában a hét minden napján naponta többször is zajlik valamiféle foglalatosság. Legyen az akár hétköznapi reggeli, egyszerű ebéd vagy vacsora, netán többfogásos ünnepi ételsor, az elkészítése mindnek nagy figyelmet, koncentrációt és persze tökéletes fényviszonyokat igényel. A sütés-főzés ugyanis korántsem veszélytelen munka, a konyhai balesetekről szóló statisztikák is ezt mutatják: megvághatjuk a kezünket, leforrázhatjuk magunkat, hogy csak a leggyakoribb eseteket említsük. Ezek a veszélyhelyzetek „gyengíthetők”, ha a konyha olyan kiemelt helyein, mint például a munkapad, munkaasztal, van kellő erősségű, szemet nem bántó, stabil, tehát nem villogó fényforrás.
Milyen is legyen
[galeria azonosito=”old_42″ nyitokep=”” kepalairas=””]
Kattintson a galériáért!
a mindennapi konyhai munkához elengedhetetlen mesterséges világítás? A szakember szerint az általános központi világítás kihagyhatatlan, ám emellett szükség van a legfontosabb „gócok” fénnyel való kiemelésére is.
A konyha általános megvilágítására többféle megoldás kínálkozik. A legkézenfekvőbb, hogy a helyiség mennyezetének közepére lámpatestet teszünk, de ennél rejtettebben is el lehet helyezni a központi fényforrást. Például úgy, hogy a konyhaszekrény elemeinek tetején, hosszában fénycsöveket, esetleg halogénlámpákat szereltetünk fel. Ezenkívül persze a pontszerű, tükrös halogénvilágítások alkalmazására is van lehetőség: ebben az esetben azonban számolni kell a jelentős hősugárzással, valamint az irányított fény erőteljes árnyékhatásával.
A munkaasztal vagy munkapult
a konyha legfontosabb „munkaterepe”, hiszen a sütés-főzés alapanyagainak előkészítése itt történik. Ezeken a helyeken elengedhetetlen egy jó helyi fényforrás.
A munkaasztal megvilágításának is megvannak a fő szabályai. Ilyen például, hogy a rá irányuló fény megfelelő szintű, jó színvisszaadó, kellemes színhőmérsékletű és nem utolsósorban káprázásmentes legyen.
A gyakorlatban például a megfelelő szintű megvilágításhoz a munkapad teljes hosszában felszerelt, egyenletesen eloszló fényt kibocsátó világítótest az ajánlott. Az elhelyezésénél fontos szempont, hogy a munkapultnál dolgozónak ne legyen közvetlen rálátása a fényforrásra. Erre a célra kiválóak a lapos kivitelben is csak lefelé világító, fénycsöves és halogénlámpás pultvilágítók, amelyeket leginkább a felsőszekrény alá célszerű felszerelni.
Hozzászólás zárolva.