cukkini

cukkini, lepény, tócsni

Cukkini tócsni

Kandikó Judit

Egész nyáron tarthatunk otthon cukkinit, hétről hétre olcsóbb lesz, mígnem eljön a pillanat, amikor már szabadföldit is olcsón kapunk. Leves, főzelék, köret, de akár sütemény is készülhet belőle.

Tovább olvasom »
csőben sült, cukkini, hagyma, paprika, paradicsom, sajt, zöldség

Csőben sült vegyes zöldség

Kandikó Éva

A sült zöldségekben az a legjobb, hogy annyiféle módon lehet variálni, ahányféle zöldség létezik. A tavasz közeledtével lehet kevesebb téli gyökérzöldséget és több újonnan megjelenőt használni hozzá.

Tovább olvasom »
cukkini, gnocchi, kaliforniai paprika, paradicsom szósz

Paradicsomos, zöldséges gnocchi

Kandikó Éva

Ezt a zöldséges gnocchit egy kiállításon járva tanultam, van már vagy 6-7 éve. Azóta is állandó szereplője a konyhai repertoáromnak, mert amilyen egyszerű elkészíteni, olyan meggyőző a végeredmény, ami a tányérra kerül.

Tovább olvasom »
cukkini, sütemény

Cukkinikenyér, ahogy mi szeretjük

Kandikó Éva

Ezt a sütit először vagy 5 éve sütöttem, az unokahúgaim legnagyobb örömére, no meg persze a magaméra. Ők azért örültek, mert ízlett nekik a süti, én pedig azért, mert úgy tudtam belecsempészni a menübe a cukkinit, hogy rajtam kívül ezt senki sem tudta. Ebben a sütiben ugyanis a cukkini teljesen észrevétlen marad, semmi más szerepe nincs, mint szaftossá tenni a tésztát.

Tovább olvasom »
cukkini, egyszerű, fasírt, gyors, zöldség

Cukkini fasírt, ahogy Éva süti

Kandikó Éva

A kedvenc zöldségem a cukkini, és be kell vallanom, az egyik kedvenc ételem a belőle készülő fasírt. Nyáron, amikor tele van a piac a zöld, karcsú cukkinikkel, kilószám hordom haza, és gyártom a fasírtot. Főételnek krumplival, salátával, zsemlébe vega burgernek, golyóba formálva előételnek, bárhogyan isteni. Azzal mindenképp számolni kell, hogy a besózás hatására nagyon összeesik a zöldség, így mindig többet vegyünk, mint amit a józan ész diktálna, így van rá esély, hogy annyi fasírtunk lesz, amennyire szükség van.

Tovább olvasom »
cukkini, leves, muffin, rakott, receptek, rétes

Ez most a 10 legjobb cukkinis receptünk!

Krajcsó Judit

Ezen a nyáron és ősszel csak úgy ontottuk a jobbnál jobb cukkinis finomságokat, aminek ti is nagyon örültetek. Mivel még mindig szezonja van ennek az egészséges zöldségnek, egy csokorba gyűjtöttük a legsikeresebb recepteket, hogy könnyebb legyen válogatni. Jó étvágyat!

Tovább olvasom »
cukkini, grill, hátszín, nyári étel, padlizsán

Niki grillpartija

László Márta

Továbbra is ontják kollégáim a jobbnál jobb recepteket! Még a kiadó legifjabbja is meglepett egy szenzációs nyári recepttel! Csak annyit mondok: amiben ennyi zöldség van, az csak csodálatos lehet! Fogadjátok nagy szeretettel konferencia asszisztensünk, Kemény Nikolett receptjét! Nagyon büszkék vagyunk rá!

Tovább olvasom »
cukkini, gyömbér, leves, recept, turmix

Cukkinikrémleves lime-mal és gyömbérrel P&P módra

László Márta

A kedves olvasó már megszokhatta, hogy kollégáim hétről hétre megörvendeztetnek jól kipróbált receptjeikkel! Most is így történt. Szabadságra készülő kolléganőm “hűtőtakarítást” végzett otthon, hogy semmi ne vesszen kárba! Régi receptjét így turbósította fel. Nagyszerűen sikerült! A fotózásra már nem is jutott idő! Így van ez, ha valami remek!  

Tovább olvasom »
cukkini, kapor, vegetáriánus, zöldség

Kapros-túrós cukkini rétes

Krajcsó Judit

Cukkini rajongókat örvendeztetjük meg ezzel fantasztikus rétessel, melyet valószínűleg a vegetáriánusok is gyorsan bejegyzetelik a receptkönyvükbe. A túrós-kapros-köményes variációt egy szabadkai ismerősömtől tanultam, aki az ottani, de már a nálunk is kapható réteslapokból készítette.

Tovább olvasom »
cukkini, húsmentes, nyári egytálétel, paradicsom

Parádés rakott cukkinim a biokertészemtől

László Márta

Kedvenc biokertészem minden héten meglep a csodálatos és persze aktuális zöldségekkel. Ezúttal például rengeteg sárga cukkinit kaptam: kicsit és nagyot vegyesen. Volt  még a csomagban új vöröshagyma, paradicsom, így adta magát ez a náluk már rég kedvelt és bevált könnyű finomság. Húsmentes nyári recept, a férjemnek nagyon ízlett! 

Tovább olvasom »
csirke, cukkini, egytálétel, zöldség

Csirkés cukkinispagetti – a diétások kedvence

Krajcsó Judit

Bár a cukkini még nem tartozik a legolcsóbb piaci portékák közé, de ehhez a fantasztikus recepthez mindössze 3 zsenge darab szükséges. Megéri a befektetést, mert olyan egytálételt alkothatunk belőle, amelyet a diétások, fogyókúrások is kedvelni fognak. És persze köze nincs a tésztához…

Tovább olvasom »
bor, burgonya, cukkini, leves

Cukkinis, boros burgonyaleves

Krajcsó Judit

Hogy mire lehet felhasználni a vasárnapi húsleves-maradékot? Például egy fantasztikus, kicsit mámorosan különleges burgonyaleveshez, amelyet a boron kívül a cukkini bolondít meg. A szomszédból kívántam meg…

Tovább olvasom »
cukkini, gluténmentes recept, muffin

Gluténmentes sajtos – cukkinis muffin

PP-Eletforma

Kezdő háziasszonyok is könnyedén elkészíthetik a gluténmentes, inzulinrezisztenciás és cukorbeteg diétába is beleillő sajtos cukkini muffint. Melegen a legfinomabb, de hidegen is ideális feltét főzelékekhez, önmagában, vagy mártogatósok mellé. Bepanírozva a cukkinis sajtos keveréket, akár bő olajban is kisüthetjük, persze, csak ha nem akarunk a kalóriákkal spórolni.

Tovább olvasom »
cukkini, diéta, sütemény

Cukkinis csokicsoda

PP-Eletforma

A cukkini nagyon hálás zöldség. Jól érzi magát rántva, fasírtnak, lecsóadaléknak, de a legszívesebben a sütemények alapanyagaként. Ennek a diétás-kakaós finomságnak a sikerében is nagy szerepe van.

Tovább olvasom »
avokádó, cukkini, egészséges recept, saláta

Cukkinis avokádós saláta

PP-Eletforma

Több kutatócsoport vizsgálta az avokádó hatását és azt találták, hogy azon embereknél, akik az ebéd mellé elfogyasztottak egy fél avokádót is, csökkent az édesség utáni vágy és a hirtelen gyors megéhezés.

Tovább olvasom »
cukkini, oregánó, pizza

Cukkini pizza – zabpehelylisztből

PP-Eletforma

Ha szereted a cukkinit, a pizzát és egy könnyű, gyors vacsorát akarsz összedobni, akkor ezt a te recepted. Tudtad, hogy az oregánó, a pizzák elmaradhatatlan fűszere kalciumot, magnéziumot, cinket, vasat, káliumot, rezet, bórt és mangánt tartalmaz nagy mennyiségben? Egészségedre!

 

Tovább olvasom »
cukkini, cukkinirecept, muffin

Cukkinis muffin

PP-Eletforma

Még hogy zöldség egy muffinban? Ami ráadásul édes? Bizony ám! Higgyetek nekünk, isteni lesz! Ha kész, senki nem fogja kitalálni, hogy mi is az, amitől annyira különleges.

Tovább olvasom »
ananász, cukkini, gyömbér

Ananászos zöldségek

Práger Kitti

Édes és izgalmas ízkavalkád jellemzi ezt a vegetáriánus ételt. Gyorsan készen van és aki szereti a hawaii pizzát vagy a kínai ananászos csirkét, annak ez a fogás is tetszeni fog.

Tovább olvasom »
cukkini, pulykamell, recept

Mediterrán pulykamell tepsiben

PP-Eletforma

Gyorsan előkészíthető, hipp-hopp, „beszórjuk” a tepsibe, bedobjuk a sütőbe, s amíg elkészül, teríthetünk, vagy befejezhetjük a takarítást. Egy kis mediterrán ízt varázsolhatunk az asztalra ezzel a recepttel.

Tovább olvasom »